Fai una settimana piena di cene salutari con queste 7 semplici ricette

La settimana dopo il Ringraziamento, potresti non avere un sacco di interesse per la cucina, ma se hai intenzione di farlo, dovrebbe riguardare esclusivamente pasti freschi e nutrienti che sono onestamente lontani dal ricchi sapori del Ringraziamento possibile.

Questa settimana ci stiamo concentrando su piatti che sono a basso lift per la preparazione e ad alta ricompensa in termini di sapore e sostanze nutritive, e che consumano alcuni di quei persistenti alimenti per le vacanze. Se hai un po 'di fatica in cucina o stai solo cercando ispirazione, non cercare oltre. Ecco un'intera settimana di ricette salutari da provare.

Lunedì: tacos di fagioli neri del lunedì senza carne

Questo piatto tira su un mucchio di graffette da dispensa, accentate con pochi ingredienti freschi, per una cena super facile. Ci è arrivato per gentile concessione di Eric Adams, il presidente del distretto di Brooklyn, che in realtà l'ha imparato da Sir Paul McCartney in persona (McCartney è una forza trainante dietro la campagna Meat Free Monday).

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Martedì: One-Pan Salmon & Sweet Potatoes

Se hai delle patate dolci rimaste in giro, riutilizzale questo piatto . Anche se richiede di cucinarli al volo, potresti sempre preparare questo piatto unico con solo il salmone e goderti gli avanzi di questo giovedì scorso.

Mercoledì: Caesar di cavolo riccio di proteine

Uno dei miei piatti preferiti al mondo è un buon caesar di cavolo nero, e questa versione è esattamente quello che mi piace vedere. I ceci arrostiti aggiungono una bella componente di consistenza e alcune buone proteine ​​vegetali, e il resto dell'insalata è abbastanza facile da mettere insieme - e siamo onesti, abbiamo sempre il cavolo riccio a portata di mano.

Giovedì: 30 minuti di pollo alla curcuma

Entro un'intera settimana dalle vacanze, se sei pronto a considerare di mangiare di nuovo pollame, questo pollo alla curcuma facile e veloce è la cosa perfetta da fare. Preparato con cosce di pollo e cotto sul fornello in una salsa di curcuma, miele e salsa di soia, è un piatto semplice ed equilibrato da gustare con alcune verdure.

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Venerdì: verdure provenzali in padella

Festeggia la fine della settimana con questo piatto fresco e delizioso di ispirazione francese . È una teglia che prende una ratatouille, un piatto popolare in Francia, composto da una miscela di verdure fresche del mercato. Questa versione include anche alcuni fagioli bianchi, quindi non è del tutto priva di proteine, anche se potresti scegliere di servirla insieme a un po 'di tacchino avanzato se ce l'hai anche tu.

Sabato: Vegan Mushroom Pot Roast

Entro sabato potresti essere pronto per un cuoco più ambizioso, e questa versione vegana di un arrosto è un pasto caldo perfetto da gustare in un fine settimana freddo. Fatto con funghi selvatici all'aglio, patate e carote, contiene tutti gli ingredienti di base in un vero arrosto, meno la carne.

Domenica: Vegan Lentil Chili

Preparalo la domenica e goditelo tutta la settimana: la parte migliore di preparare una pentola di peperoncino di domenica è che è anche un'ottima opzione per la preparazione dei pasti. Questo peperoncino vegano utilizza una tecnica che l'autore chiama 'esplodere' le lenticchie per conferire la consistenza carnosa di un peperoncino classico, ma per il resto è un peperoncino a base di dispensa piuttosto classico, perfetto se non sei arrivato al negozio da pochi giorni.

Questa settimana, mi sto concentrando sulla preparazione dei miei piatti preferiti e sull'utilizzo di ricette che richiedono una concentrazione e ingredienti minimi. Si tratta di assicurarmi di usare il cibo che ho e anche di cucinare pasti che forniscono al mio corpo le diverse sostanze nutritive di cui ha bisogno per rimanere in salute mentre proseguiamo nella stagione più fredda.

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