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Abbiamo provato l'avocado Storage Hack di TikTok: ecco come è andata (+ alcune alternative)

C'è una nuova tendenza TikTok in città, e questa volta si tratta di uno dei nostri cibi preferiti: il avocado . Come tutti sappiamo, mantenere le metà inutilizzate di avocado fresche (e verdi) fino a quando non siamo pronti per loro è una lotta che di solito richiede gadget o avvolgimento in eccesso. Questa nuova tendenza virale mira a massimizzare la freschezza del tuo ev avanzato con scorte minime, utilizzando uno strumento semplice ma sorprendente: l'acqua.





Cos'è esattamente questo trucco per conservare l'avocado?

Il video originale è stato condiviso da Utente Tik Tok @ kmag1 , e sebbene quel posto sembri essere rimosso, altri stanno ancora circolando. Ecco il trucco: prendi una ciotola d'acqua e la metà dell'avocado che vuoi conservare (assicurati di tenere il nocciolo dentro!). Metti la metà dell'avocado a faccia in giù e riempi la ciotola con abbastanza acqua per immergerla.

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Allora, funziona? L'abbiamo testato.

Dato che il team di mbg ha la fortuna di lavorare da casa durante la pandemia, ho alzato la posta per i miei pasti di mezzogiorno. Gli avocado sono una caratteristica costante nella mia cucina, fanno apparizioni nel mio piatto per tutto da guacamole per dolce (sì, davvero). Quindi, quando ho visto circolare questo hack, ho deciso di provarlo da solo, per riportare accuratamente quanto funzionasse bene.



In teoria, questo trucco dovrebbe funzionare perché l'acqua impedisce all'aria di raggiungere il frutto aperto. Gli avocado, come alcuni altri frutti (mi vengono in mente le mele) diventano marroni perché l'ossigeno nell'aria provoca l'ossidazione della polpa. Quindi, per mantenere il frutto verde, è necessario un sigillo ermetico. Poiché l'acqua aderisce ai boschetti e alle curve del frutto, teoricamente impedisce a tutta l'aria di entrare in contatto.



Ecco come è andata per me: ieri mattina ho affettato un avocado e ne ho conservato una metà in un piccolo contenitore d'acqua. Oggi, circa 24 ore dopo, ho esaminato il mio esperimento con l'avocado. La buona notizia: era ancora piuttosto verde! C'era una piccola quantità di doratura, che pensavo fosse dovuta all'esposizione all'ossigeno che ha avuto mentre stavo preparando la colazione il giorno precedente.

La consistenza della parte esterna della polpa verde era un po ', in mancanza di una parola migliore, viscida, ma non appena l'ho affettata e l'ho schiacciata su un po' di pane tostato, la consistenza sembrava del tutto normale. Tutto sommato, sì, funziona. Tuttavia, non credo che lo lascerei per più di un giorno. E non so se sia necessariamente il modo migliore per conservare un avocado aperto.



Quali sono alcune altre strategie?

Esistono molti metodi per conservare l'avocado, il che non sorprende vista la popolarità del frutto (e la sua volubile durata di conservazione). A causa della frequenza con cui li mangio, in realtà possiedo uno di quei contenitori a forma di avocado che dovrebbero aiutare a salvare la frutta, e trovo che funzioni abbastanza bene, anche se altri le persone hanno avuto meno fortuna . Simile al trucco dell'acqua, però, non lascerei nessun avocado in frigo per più di 24 ore.



9 giugno segno ju

'Quello che faccio di solito è lasciare la fossa nella metà inutilizzata e avvolgerla molto strettamente', dietista Jessica Cording, M.S., R.D., CDN , ha detto lifeinflux, 'per impedire che l'ossigeno interagisca con l'enzima nell'avocado e lo trasformi in marrone'.

Come me, trova che questa strategia mantiene l'avocado fresco per tutto il tempo necessario: 'Di solito si acquista solo circa un giorno, ma non è che gli avocado durino molto a lungo senza essere mangiati a casa mia, comunque!'



L'altro metodo che consiglia è spennellare un po 'di succo di limone o lime sulla superficie dell'avocado, 'poiché gli antiossidanti negli agrumi aiutano a rallentare il processo di doratura', dice Cording. Ancora una volta, questo rallenta solo il processo di doratura, non lo impedirà completamente.



Cerchi altri modi per allungare la tua longevità dell'avocado? In realtà ci sono un paio di trucchi che potrebbero aiutarti a trovare l'avocado perfetto nel negozio. E quando li porti a casa, conservali sul bancone per ammorbidirli solo se vuoi usarli entro tre giorni, altrimenti mettili in frigo e portali fuori tre giorni prima di usarli. E che tu ci creda o no, puoi persino congelare gli avocado per mantenerli perfettamente maturi per mesi.

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