Cosa fa la dieta carnivora al tuo microbioma, secondo un esperto dell'intestino

'Ehi, dottore, ho sentito il dieta dei carnivori fa bene all'intestino. Dovrei farlo?'

Le diete ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati stanno vivendo un momento in questo momento, quindi probabilmente non sorprende che riceva domande come questa abbastanza spesso.

Come gastroenterologo , è mio compito valutare criticamente gli impatti delle diverse diete sul buon microbiota (i microrganismi che vivono all'interno del tuo tratto digerente). La dieta è alla base del modo in cui tratto i miei pazienti per favorire la salute dell'apparato digerente. Quindi, mentre questa risposta potrebbe sembrare semplice, è importante per me guidarti attraverso le varie cose che prendo in considerazione prima di condividere la mia opinione su una dieta specifica e su come influenzerà il tuo intestino.

Facciamo un viaggio nella mia mente: ecco i dettagli sulla dieta dei carnivori e sul tuo intestino.

Innanzitutto, qual è la dieta dei carnivori?

È più o meno esattamente quello che sembra: una dieta ricca di carne che consiste, beh, di carne e di poche altre proteine ​​come pesce e uova. Troverai anche burro, panna montata pesante e alcuni formaggi a pasta dura nel mix. Ma niente legumi, verdure o cereali in questa dieta. In effetti, se il file dieta paleo è a basso contenuto di carboidrati e la dieta cheto è molto povera di carboidrati, quindi considera la dieta dei carnivori una dieta senza carboidrati.

Qual è il 411 sulla salute intestinale?

Prima di approfondire il modo in cui la dieta dei carnivori e la salute dell'intestino lavorano insieme, se non del tutto, è importante che tu capisca perché la salute dell'intestino è importante. Scusami mentre esco.

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Credo davvero che tutta la salute inizi nell'intestino. Non si tratta solo di digestione. Negli ultimi anni, il sistema immunitario, il metabolismo, l'equilibrio ormonale, l'umore, la funzione cerebrale e persino l'espressione genetica sono stati tutti collegato alla salute del nostro intestino . Quando le persone prendono cura adeguata delle loro budella , la loro salute tende a seguire. La malattia viene invertita o, meglio ancora, prevenuta e il corpo funziona nel modo previsto dalla natura. Ti senti energico e forte, e in pratica stai vivendo la tua vita migliore.

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Quindi, se questo è vero, è importante sapere cosa determina un intestino sano. Per fortuna, c'è una risposta da Rob Knight, M.D. e L'American Gut Project . Questo studio rivoluzionario del 2018 ha coinvolto più di 15.000 campioni di microbioma da oltre 11.000 partecipanti umani in 45 paesi. È di gran lunga il più grande database che collega il microbioma intestinale alla dieta e allo stile di vita e quindi lo strumento migliore per comprendere queste connessioni.

Ecco cosa hanno scoperto Knight e i ricercatori quando hanno analizzato il loro database per determinare il determinante chiaro e più potente di un microbioma intestinale sano: la diversità delle piante nella vostra dieta. Questo era più importante dell'età, del sesso, della nazione di origine e persino della recente esposizione agli antibiotici.

Le piante e il tuo microbioma.

Ha senso, vero? Ogni singolo frutto, verdura, cereali integrali, semi, noci e legumi ha una estensione mix unico di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche (aka sostanze chimiche curative che si trovano esclusivamente nelle piante). Alcuni esempi sono l'antiossidante antocianidine nei mirtilli per la memoria, beta carotene nelle carote per occhi sani e licopene nei pomodori per il cuore. Tutti i colori che trovi nelle piante sono più che piacevoli per gli occhi; sono carburante per la tua salute.

E aspetta, c'è di più: quando parliamo di microbi intestinali, c'è un nutriente più essenziale degli altri, e questa è la fibra. La fibra prebiotica è cibo per i microbi intestinali . Quando banchettano con esso, rilasciano acidi grassi a catena corta postbiotici (SCFA) che hanno effetti curativi in ​​tutto il corpo. Rafforzano i microbi intestinali buoni e indeboliscono quelli cattivi infiammatori. Inoltre chiudono i buchi nel colon che sono spesso indicati come ' che perde bene , 'ottimizza il sistema immunitario, abbassa il colesterolo e regola la glicemia. Per non parlare del fatto che gli SCFA proteggono gli esseri umani da assassini come malattie cardiache, ictus e cancro e persino attraversano la barriera emato-encefalica per migliorare la funzione cerebrale. In breve, sono potenti!

Ma c'è solo un modo per ottenere SCFA, e questo è tutto fibra prebiotica . E c'è solo un posto da cui puoi ottenere la fibra: le piante! Sì, le piante hanno conquistato il mercato delle fibre e degli SCFA. Ci sono alcuni là fuori che potrebbero affermare che puoi trovare butirrato, uno degli SCFA, in latticini ad alto contenuto di grassi (come il burro) o in un supplemento. Ma solo per mettere le cose in chiaro, il butirrato ingerito non è lo stesso del butirrato prodotto dai nostri microbi. Quando mangi il butirrato, viene assorbito quasi immediatamente nell'intestino tenue senza mai raggiungere l'intestino crasso dove ne hai bisogno. Questo è il motivo per cui sottolineo l'importanza della fibra per gli SCFA. Non ci sono prove che il burro o un integratore siano in grado di ricreare adeguatamente questi benefici.

OK, allora per quanto riguarda la dieta dei carnivori?

A questo punto, ti starai chiedendo dove sto andando con tutto questo. Fammi chiudere il cerchio: ricordi come la dieta dei carnivori è tutta carne, uova e alcuni latticini? Sì, beh, questo significa che puoi pensarlo come l'estremo opposto polare di a cibi integrali, dieta a base vegetale .

Se hai prestato attenzione, allora sai che c'è un problema qui. Ti ho appena detto che la ricerca di alta qualità di uno dei principali scienziati del pianeta ci ha mostrato che il più potente predittore della salute intestinale è la diversità delle piante nella nostra dieta. A questo proposito, la dieta dei carnivori è taglia unica e non è la taglia che desideri. Non potresti letteralmente avere meno diversità vegetale rispetto alla dieta dei carnivori. Diversità vegetale = ZERO.

C'era anche quella parte sui benefici curativi della fibra prebiotica, su come alimenta i microbi intestinali buoni producendo SCFA e ha benefici in tutto il corpo, compreso il cervello . È un nutriente essenziale per un intestino sano. Ma ancora una volta, abbiamo un problema. Le piante hanno il monopolio delle fibre. Non esiste nella carne, nelle uova o nei latticini, le parti costitutive di una dieta carnivora. In altre parole, non potresti avere di meno fibra nella tua dieta rispetto a quella dei carnivori. Quindi, se credi che la fibra sia fondamentale per la salute dell'intestino, come me, allora potresti azzardare un'ipotesi su quanto sia buona la dieta dei carnivori per la salute dell'intestino.

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Perché la dieta dei carnivori fa male all'intestino.

Ecco la cosa bella: non dobbiamo azzardare un'ipotesi quando abbiamo una ricerca di alta qualità per darci solo la risposta. In un Studio del 2014 , i ricercatori hanno monitorato le modifiche al microbioma giorno per giorno per cinque giorni su una dieta a base di cibi integrali, rispetto a cinque giorni su una dieta composta interamente da prodotti animali: carne, uova e alcuni latticini. Potresti chiamare quest'ultima la 'dieta dei carnivori', anche se non aveva ancora un nome

Ecco cosa è successo quando i partecipanti hanno mangiato solo prodotti di origine animale:

• Cambiamenti drammatici nel microbioma in meno di 24 ore.
• Aumento della crescita di batteri infiammatori ( Alistipes, Bilophila, e Bacteroides ) e una diminuzione della crescita di batteri antinfiammatori ( Roseburia, Eubacterium rectale , e Ruminococcus bromii ).
• Drammatici aumenti di Bilophila wadsworthia , un batterio fortemente associato allo sviluppo di malattie infiammatorie intestinali , come il Crohn e la colite ulcerosa.
• Livelli significativamente più bassi di SCFA butirrato e acetato. (Duh!)
• Aumento della resistenza agli antibiotici nell'intestino.
• Produzione di più sali biliari secondari, noti per causare cancro al colon e al fegato.

Sì, quindi, in altre parole, in soli cinque giorni con una dieta simile a quella dei carnivori, lo studio ha rivelato che il corpo umano ha iniziato a sostituire i batteri anti-infiammatori 'buoni' con batteri infiammatori 'cattivi', affamando il nostro intestino di SCFA curativi e giacendo la base per la resistenza agli antibiotici, la malattia infiammatoria intestinale e il cancro del colon. Niente di tutto ciò equivale a un intestino più sano.

Il che ci riporta alla domanda iniziale (vedi cosa ho fatto lì?): 'Ho sentito che la dieta dei carnivori fa bene al tuo intestino. Lo consigli?

Sembrerebbe che la risposta sia abbastanza chiara. Ma nel caso avessi bisogno che lo spieghi, è un 'no' duro.

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