11 gustosi spuntini della dieta mediterranea per mantenerti soddisfatto tra un pasto e l'altro

Il dieta mediterranea è considerato uno dei migliori diete per la salute generale, compresi i benefici per il cuore, il metabolismo, l'umore, la memoria e l'intestino. La combinazione di cibo fresco, grassi sani e spezie saporite rende lo stile alimentare non restrittivo e facile da seguire.

Sebbene ci siano molti modi per godersi il Dieta mediterranea durante la colazione , pranzo e cena, non lesiniamo sulla merenda. Abbiamo raccolto 11 delle migliori ricette di snack approvate dalla dieta medica per soddisfare il tuo stomaco tra i pasti.

• 1 salsa di barbabietola e salvia 2 noci miste mediterranee
• 3 feta al forno 4 salsa di fagioli bianchi
• 5 cavoletti di Bruxelles piccanti all'aglio 6 insalata di ceci
• 7 uova sode 8 muesli di quinoa
• 9 frullato di mandorle e ciliegie 10 Burro di Mandorle e Banana
• 11 Superfood Guacamole

1.Salsa di barbabietola e salvia

Immagine diMascha Davis, R.D., MPH/ Collaboratore

Questo vibrante salsa di barbabietola e salvia è ricco di antiossidanti, vitamina C e fibre. Ha una consistenza leggermente ruvida, ma se vuoi che sia più cremosa, mescola un po 'più a lungo. Questa salsa si abbina bene a carote, cavolfiori, sedano, ravanello o daikon.

Due.Noci Miste Mediterranee

Se sei abituato ad acquistare miscele di tracce premade, sta per cambiare, grazie a questa ricetta di dietista e nutrizionista registrato Isabel Smith, R.D., CDN . Questo mix di tracce fatto in casa combina noci e semi tostati per uno spuntino ricco di proteine ​​e fibre.

ingredienti

Da 2 a 3 cucchiai è 1 porzione

• ⅓ tazza di pistacchi
• ⅓ tazza di semi di girasole
• ⅓ tazza di noci
• ⅓ tazza di mandorle

Metodo

Arrostisci le noci fino a dorarle. Mescolali insieme e divertiti.

4 luglio zodiaco

3.Feta al forno con verdure e salsa al limone e tahini

Immagine diPatricia niven/ Collaboratore

Questo feta al forno viene servito con cavolo nero e condimento, quindi è praticamente un'insalata, giusto? La paprika affumicata e il pepe di Cayenna aggiungono un calcio ai blocchi di feta salati e cremosi, mentre i ceci arrostiti forniscono un delizioso croccante. Fidati di noi, vorrai mangiarlo a pranzo, uno spuntino e di nuovo a cena.

Quattro.Hummus mediterraneo ai fagioli bianchi

Questa salsa cremosa di hummus, anch'essa sviluppata da Smith, è deliziosa con verdure crude o pane pita integrale. Il tahini e le spezie in questa ricetta forniscono un tocco di nocciola ed erbaceo rispetto all'hummus standard.

ingredienti

• 1 lattina o scatola (15 oz.) fagioli bianchi
• 2 cucchiai. tahini
• 3 cucchiai. olio extravergine d'oliva
• 2 cucchiai. acqua
• ½ cucchiaino. polvere d'aglio
• ½ cucchiaino. cipolla in polvere
• ½ cucchiaino. origano, erba cipollina o basilico (a tua scelta!): usa 1 cucchiaio. se fresco o utilizzare come indicato per essiccato
• pizzico di sale
• Un pizzico di pepe

Metodo

Frulla nel robot da cucina fino a che liscio e servi con le tue verdure preferite, le crudité o la pita integrale.

5.Cavolini Di Bruxelles Piccanti All'aglio

Immagine diKelly Knox/ Stocksy

Questi cavolini di Bruxelles piccanti e snackable sono perfetti per un viaggio in macchina o per un rimorso di mezzogiorno. Dopo la cottura, conservali in frigorifero: a differenza della maggior parte dei piatti di cavoletti di Bruxelles, questa ricetta viene servita fredda.

6.insalata di ceci

Chi ha detto che le insalate devono essere noiose? Questa veloce insalata di ceci di 15 minuti, sviluppata da nutrizionista e chef certificato Serena Poon , C.N., combina legumi con verdure fresche, cuori di canapa per proteine ​​e fibre e feta salata per un sapore aggiunto.

ingredienti

Per 4 porzioni

• 1 barattolo di ceci (scolati e sciacquati)
• 1 litro di pomodorini, tagliati a metà
• ½ cetriolo, tagliato a dadini
• ¼ di tazza di olive kalamata a fette
• ¼ di tazza di feta vegana o normale alle erbe
• Succo di 1 limone
• 2 cucchiai. olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaio. aceto di vino rosso
• ¼ di tazza di prezzemolo fresco, tritato finemente
• 3 cucchiai. basilico fresco, tritato finemente
• ¼ di cucchiaino. polvere d'aglio
• Un pizzico di sale marino e pepe nero
• 1 cucchiaino. semi di canapa

Indicazioni

Unisci il tutto in una grande ciotola, mescola per amalgamare e servi.

7.Uova sode

fotografato daNadine Greeff/ Stocksy

Mangiare due uova sode un paio d'ore prima di cena è un modo salutare per soddisfare la fame. Per prepararli, fai bollire l'acqua prima di far cadere le uova. Se preferisci le uova sode, lasciale a bagno nella pentola per 10 minuti; per i bolliti morbidi (ovvero uova marmellate), 6 minuti e mezzo sono appena sufficienti.

8.Quinoa Granola

Questo granola di quinoa, anch'esso creato da Poon, è delizioso da solo, con latte di mandorle o come guarnizione per lo yogurt greco. È senza glutine e dolcificato naturalmente con puro sciroppo d'acero e frutti di monaco.

Per 7 porzioni (½ tazza equivale a 1 porzione)

Ingredienti:

• 1 tazza di avena biologica tagliata in acciaio
• ½ tazza di quinoa cruda
• 2 tazze di mandorle crude, tritate grossolanamente
• ½ cucchiaino. monaco dolcificante di frutta
• 1 pizzico di sale marino
• 3½ cucchiai. olio di cocco
• ¼ di tazza di sciroppo d'acero

Istruzioni

1. Aggiungere l'avena, la quinoa, le mandorle, il dolcificante per la frutta del monaco e il sale in una grande ciotola e mescolare per unire.
2. In una piccola casseruola, aggiungi l'olio di cocco e lo sciroppo d'acero e scalda a fuoco medio per 2-3 minuti, sbattendo spesso. Fermati quando i due sono completamente combinati.
3. Versare immediatamente gli ingredienti secchi e mescolare per unire fino a quando tutta l'avena e le noci sono completamente ricoperte. Disporre su una teglia grande e distribuire in uno strato uniforme.
4. Infornare per 20 minuti a 340 ° F.
5. Sfornare e mescolare il muesli con una spatola. Rimettilo per altri 5-10 minuti (fino a quando il muesli non diventa marrone dorato intenso e molto profumato).

9.Frullato di ciliegie e mandorle

Immagine diTatjana Zlatkovic/ Stocksy

Le ciliegie in questo frullato di ciliegie e mandorle sono ricchi di antiossidanti anti-infiammatori, mentre lo yogurt greco al latte di mandorle fornisce proteine ​​per aiutare a promuovere la crescita e la riparazione muscolare. Insieme, gli ingredienti rendono questo frullato uno spuntino post allenamento efficace (e gustoso).

10.Ciotola di burro di mandorle e yogurt alla banana

Questa ciotola per yogurt, fornita da Poon, può essere preparata con yogurt greco tradizionale o yogurt al cocco per chiunque sia sensibile al lattosio. La combinazione di burro di mandorle ricco di proteine ​​e farina di semi di lino ricca di fibre ti manterrà sazio fino all'ora dei pasti.

Per 4 porzioni

ingredienti

• 4 tazze di cocco non zuccherato o yogurt greco normale
• 2 banane medie
• ¼ di tazza di burro di mandorle cremoso
• ¼ di tazza di farina di semi di lino
• 1 cucchiaino. cannella

Istruzioni

1. Dividi lo yogurt in quattro ciotole e aggiungi le fette di banana.
2. Scaldare il burro di mandorle e spruzzare 1 cucchiaio su ogni ciotola sopra le banane.
3. Cospargere con farina di semi di lino e cannella in polvere per servire.

undici.Superfood Guacamole

Immagine diEric Wolfinger

Pensi che il guacamole sia il più verde possibile? Pensa di nuovo. Questo guacamole confezionato superfood incorpora cavolo, edamame e semi di zucca per nutrienti extra. Servire con pane pita integrale o verdure per un delizioso 'pasto' di mezzogiorno.

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