La dieta mediterranea è la dieta migliore di quest'anno (di nuovo)

Per il quarto anno consecutivo, la Dieta Mediterranea è nominata numero 1 la migliore dieta in generale nel classifica annuale delle migliori diete condotto da Notizie dagli Stati Uniti e rapporto mondiale.

La classifica 2021 del gruppo è apparsa questa mattina, e ancora una volta questa dieta sempre più familiare è in cima alla lista generale, si è anche classificata al primo posto in altre quattro categorie: La migliore dieta per un'alimentazione sana , Dieta più semplice da seguire , La migliore dieta per il diabete , e Le migliori diete vegetali . Ha anche preso il secondo slot in alto sul Le migliori diete salutari per il cuore elenco.

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`` COVID è stata la nostra principale preoccupazione per la salute nell'ultimo anno e potenzialmente ci ha distratto dagli altri, ma la realtà è che la dieta è più importante che mai, '' David Katz, MD, specialista in medicina preventiva ed ex direttore del Yale Prevention Research Center, detto Notizie dagli Stati Uniti . 'La dieta non solo influenza tutto ciò che riguarda la nostra salute nel corso della vita, ma influisce in modo acuto sulla funzione del nostro sistema immunitario ed esercita un'influenza enorme sui fattori di rischio legati al COVID.'

In un anno in cui abbiamo discusso dell'immunità probabilmente più che mai, c'è stato uno sconcertante mancanza di discussione sul ruolo che gioca la nostra alimentazione nella nostra salute immunitaria. Quando lifeinflux ha parlato con Katz a settembre, non ha esitato a insistere sull'importanza della dieta quest'anno, in particolare:

'La più grande singola influenza che determina se si sviluppa una brutta malattia cronica o si muore prematuramente è la qualità della dieta', ha detto. 'La dieta è costantemente, universalmente importante. La letteratura che mostra che è il unico predittore principale di mortalità per tutte le cause è incontrovertibile.

Innanzitutto, un rapido aggiornamento: cos'è la dieta mediterranea?

La radice di questa dieta proviene da uno studio condotto negli anni '50 e '60. Il i ricercatori hanno esaminato le diete e la salute generale di sette paesi e hanno scoperto che quelli in Italia e Grecia avevano il rischio più basso di malattie cardiache, che secondo loro erano almeno in parte dovute all'alimentazione.

La dieta mediterranea è diversa da molte delle altre diete sul Notizie dagli Stati Uniti list perché non limita le calorie né elimina particolari gruppi di alimenti. Al contrario, offre linee guida per mangiare, comprese le proprie piramide alimentare sviluppata nel 1993 .

La dieta si concentra su cibi integrali: frutta, verdura, cereali integrali , fagioli, legumi, noci, semi, olio d'oliva, erbe aromatiche e spezie. I frutti di mare e il pollame sono le carni principali, sebbene quest'ultima sia limitata. Latticini, uova e un po 'di vino rosso vanno bene con moderazione.

'La dieta mediterranea è benefica per le persone con molti problemi di salute diversi, o per le persone che desiderano semplicemente un piano equilibrato basato sulla ricerca da seguire per la loro salute', Ginger Hultin, nutrizionista dietista registrato di Seattle, portavoce dell'Accademia di nutrizione e dietetica e proprietario di ChampagneNutrition , ha detto lifeinflux.

Di cosa si tratta la Dieta Mediterranea che la rende così vincente?

Date le sue origini, non è quasi una sorpresa trovare la dieta mediterranea in cima alla lista 2021 delle migliori diete salutari per il cuore. In effetti, la ricerca continua a collegarlo ai benefici per la salute: uno studio del 2020 ha rilevato che a pesco-Mediterranean diet , abbinato a un file digiuno intermittente protocollo, può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre, uno studio specifico dell'American Heart Association olio d'oliva legato —Uno dei supercibi più iconici della dieta — anche per una migliore salute del cuore.

Ma nei 60 anni dalla sua origine, la dieta ha trovato sempre più spazio in liste sempre più vincenti, poiché gli studi continuano a scoprire ulteriori benefici. Ad esempio, oltre alla salute del cuore, il la dieta è stata collegata a miglioramenti nella salute metabolica e nella salute dell'intestino.

Sul podcast lifeinflux , neuroscienziato e nutrizionista Lisa Mosconi, Ph.D. , ha anche condiviso: 'Questa dieta ha dimostrato di essere particolarmente favorevole al cervello di una donna e alla salute delle donne in generale'. Attribuisce i benefici per la salute del cervello, almeno in parte, ai grassi sani di olio d'oliva, legumi, noci e pesce.

La dieta mediterranea e l'immunità.

Ma nel 2020, c'è una domanda in particolare nella nostra mente: questa dieta supporta l'immunità? Al livello base, come sottolinea Katz, mangiare cibi integrali e nutrienti è la chiave per la nostra salute generale. Ma oltre a questo?

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'Gli studi sull'uomo l'hanno fatto dimostrato che la dieta mediterranea ha alcuni effetti antinfiammatori ', Dice Hultin a lifeinflux. 'L'infiammazione cronica nel corpo può danneggiare il sistema immunitario, quindi potrebbe esserci un potenziale collegamento lì.'

Sebbene il potere immunitario della dieta possa non essere clinicamente dimostrato, questi cibi integrali contribuiscono sicuramente ai benefici per la salute. “Ci sono anche molte vitamine e minerali diversi di cui i vari sistemi del corpo hanno bisogno per funzionare in modo ottimale per una vibrante difesa immunitaria, comprese le vitamine A, C, E e D; ferro; zinco; e acido folico, per citarne alcuni ', spiega Hultin. 'Poiché la dieta mediterranea è così ricca di frutta e verdura, cereali integrali e cibi che contengono grassi sani come olive, noci e semi, può aiutare a fornire molti di questi nutrienti'.

Quando abbiamo parlato con Katz, ci ha consigliato articoli utilizzabili per garantire che la tua alimentazione sostenga la tua immunità e, convenientemente, alcuni di quei consigli si allineano perfettamente con la dieta mediterranea:

• Mangia cibi integrali. 'Essenzialmente più ti avvicini agli alimenti che provengono direttamente dalla natura, meglio è,' dice.
• Dai la priorità alle piante. 'Dal momento che la nostra dieta tende ad essere pesante sugli alimenti animali e la maggior parte delle persone consuma troppo poca frutta e verdure , più puoi passare a cibi vegetali, meglio è ', afferma Katz. 'Fondamentalmente, ogni volta che puoi mangiare una pianta invece di un animale, fallo.'

Aggiungere i principi mediterranei alla tua dieta non potrebbe essere più semplice.

L'altro elemento chiave che rende questa dieta così popolare e così vantaggioso dipende dal formato: è semplicissimo da seguire poiché ignora le rigide restrizioni a favore di linee guida più ampie (ecco dove la vittoria 'Dieta più semplice da seguire' ha senso).

'Si tratta di un modello dietetico piuttosto che di una dieta rigorosa con determinati macronutrienti da raggiungere in quantità specifiche, come alcune altre diete', afferma Hultin. 'Ci sono alcuni libri davvero fantastici là fuori su Dieta mediterranea per principianti , quindi usa questi tipi di risorse per idee di ricette '. (Dai un'occhiata ad alcuni di questi Libri di cucina della dieta mediterranea anche come guida.)

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Trovare l'ispirazione per la cucina di ispirazione mediterranea può iniziare guardando alle cucine di quelle `` zone blu '' di Italia e Grecia (dove le persone vivono più a lungo), ma puoi anche cercare Ricette approvate dalla dieta mediterranea .

Oltre alle ricette, ci sono alcuni altri componenti chiave con cui vorresti familiarizzare. Gli elementi della dieta mediterranea non si limitano solo alla cucina: c'è un l'intero stile di vita che probabilmente gioca un ruolo , pure. Muoviti, entra in contatto con amici e familiari e fai pratica mangiare consapevolmente per immergerti veramente nel sano stile di vita mediterraneo.

Un altro suggerimento? Entra in contatto con i tuoi ingredienti. Per esempio, impara cosa rende un buon olio d'oliva sano , concentrati su ingredienti di provenienza locale dove puoi e valuta la possibilità di concentrarti vino biologico e naturale se lo stai bevendo.

Quindi, in realtà, tutto ciò che resta da chiedere è questo: perché non lo farei adotti almeno un po 'di ispirazione mediterranea nella tua dieta quest'anno?

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