11 zuppe ricche di nutrienti per pranzi sani per tutta la settimana

Se ti ritrovi a soffrire di un crollo di mezzogiorno o di metà pomeriggio, potrebbe essere il momento di cambiare la tua routine per il pranzo con qualcosa di un po 'più caldo e nutriente come una grande zuppa. Soprattutto quando il tempo inizia a diventare più freddo, un po 'di comfort all'ora di pranzo è perfetto per superare qualsiasi routine.

Fare un'ottima zuppa inizia con la scelta di ottimi ingredienti. Fortunatamente, in questo periodo dell'anno i mercati degli agricoltori sono pieni zeppi di verdure che fanno ottime zuppe. Tuberi , in particolare, può essere la base perfetta per preparare il tipo di zuppe sazianti, confortanti e riscaldanti che potresti desiderare in questo periodo dell'anno.

Adoriamo preparare una zuppa all'inizio della settimana per un percorso veloce e nutriente per il pranzo anche quando abbiamo poco tempo. Non solo, ma se ci chiedi, la zuppa migliora sempre di più nel corso della settimana man mano che i sapori e gli ingredienti continuano a fondersi. Questo elenco di ricette si concentra sui sapori confortanti dell'inverno, con qualcosa per ogni dieta e ogni preferenza di gusto.

Zuppa di zucca e aglio fermentato

La controparte autunnale della zucca, la zucca è un'ottima fonte di vitamina C, che la rende un alimento potente per l'immunità. In questo ricetta vegetariana , è abbinato all'aglio nero fermentato: un doppio potere del cibo fermentato abbinato ai numerosi benefici per la salute dell'aglio.

Zuppa Di Gambo Di Cavolfiore Al Curry

Adoriamo trovare ricette che sfruttino al meglio i nostri ingredienti preferiti in modo da poter ottenere più risultati e ridurre il cibo nei nostri cestini dei rifiuti. Questo La ricetta utilizza i gambi di cavolfiore spesso gettati in una deliziosa zuppa aromatizzata con porro, aglio e curry in polvere, perfetta per riscaldarsi in un pomeriggio fresco.

Zuppa Di Cavolfiore Con Mele E Semi Fritti Al Curry

Se hai un'intera testa di cavolfiore con cui lavorare, puoi provare questo ricetta della zuppa , che si avvale anche di un altro ingrediente di stagione: le mele. La zuppa stessa è un semplice mix di cavolfiore con cipolle, aglio e alcuni fagioli per le proteine, ma il condimento di mele fritte al curry è ciò che lo rende davvero unico ed eccitante. È esattamente ciò di cui hai bisogno per un pranzo infrasettimanale ispirato.

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Zuppa di fagioli neri e patate dolci alla curcuma

Forse sembra sciocco preoccuparsi di ridurre i piatti quando prepari i pasti poiché è l'unica volta in cui dovrai preoccupartene per tutta la settimana, ma onestamente, siamo una ventosa per qualsiasi ricetta di una sola pentola. Questa zuppa ha un sapore complesso ma non è complesso da mettere insieme. Questa zuppa di fagioli neri e patate dolci include curcuma, cumino, latte di cocco, coriandolo e succo di lime, quindi dovrai pianificarla al negozio, ma promettiamo che ne varrà la pena.

Zuppa Vegana Cremosa Di Patate Dolci

Per una versione più semplice della zuppa di patate dolci, una che fa risplendere davvero la patata dolce stessa, rivolgiti a questa ricetta anziché. Otto ingredienti si uniscono nella zuppa, e c'è anche una semplice ricetta inclusa per preparare crostini al gusto di tutto per completare il tutto. Arrostire le patate dolci prima di esaltarne la naturale dolcezza e rendere più semplice il processo di frullatura alla fine.

Zuppa Di Zoodle Di Pollo

Un'altra cosa che amiamo: un tempo di preparazione di cinque minuti, che è quello che ci vuole questa zuppa di pollo . Perfetto per la stagione fredda e ricco di sostanze nutritive, dovrai cuocerlo solo per 30 minuti. Nel complesso, è una zuppa di noodle al pollo piuttosto classica, ma con lo zoodle più keto-friendly sostituito con i noodles. Lascia che la guarigione benefici del brodo di pollo tua madre ti ha sempre raccontato di lavorare la loro magia.

Zuppa di pollo e gnocchi cheto-friendly

Un'altra versione del brodo di pollo, questa opzione da chef e autore Rocco DiSpirito è il massimo del comfort. Aggiunge gnocchi senza sacrificare il design chetogenico del piatto. Fatto con farina di mandorle, crema di formaggio e mozzarella (una delle formaggio più sano opzioni), aggiungono un accogliente componente di riempimento a questa zuppa.

Zuppa Di Verdure Di Radice Grossa

Un mix apparentemente semplice di porri, cipolle, pastinache, carote, patate e patate dolci compone questo zuppa saporita . Con così tante verdure, è facile sostituire la tua insalate per il pranzo estivo . Il tempo di preparazione richiede solo 10 minuti, quindi è solo questione di lasciare cuocere le verdure a fuoco lento fino a renderle morbide e poi godersi la zuppa per tutta la settimana.

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Zuppa di Farro e Fagioli Bianchi

Mentre le verdure a radice ottengono tutta la stampa per le verdure invernali, molte stagioni delle verdure a foglia continuano anche durante i mesi più freddi, inclusa la bietola usata in questa ricetta . Abbinato a fagioli bianchi e farro, un cereale antico, è un piatto intero e rotondo in una ciotola. È sicuramente il tipo di pasto che immaginiamo di preparare in un'accogliente domenica a casa e di gustarlo per l'intera settimana come un pranzo veloce.

Zuppa di lenticchie verdi e verdure

La meraviglia di questa zuppa di lenticchie è il metodo di cottura utilizzato per le lenticchie, che prevede una cottura lenta per diminuirla lectine nei legumi, cosa che Steven Gundry, M.D., ritiene debba essere evitata. Anche se non scegli di evitare le lectine, questa ricetta è ricca di nutrimento da quelle lenticchie e un mix di verdure.

Zuppa di zucca, zafferano e arancia

OK, lo sappiamo. Tu sei al di sopra di zucca, stanco di pane speziato alla zucca e latte macchiato, ma che ne dici di un piatto saporito di zucca? L'acclamato chef britannico-israeliano e autore di bestseller Yotam Ottolenghi ha condiviso questo ricetta della zuppa dal suo libro Ottolenghi Simple: A Cookbook con lifeinflux alcuni anni fa, e ora è uno dei preferiti.

Se tu, come noi, hai voglia di un pasto caldo all'ora di pranzo, la zuppa è la cosa perfetta a cui rivolgerti. Ma se stai cercando di sostituire il tuo yogurt mattutino con qualcosa di più accogliente, abbiamo tutte le ricette di cui potresti aver bisogno per un farina d'avena perfetta ogni volta.

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