3 ricette di zuppa di pollo salutari che racchiudono un pugno anti-infiammatorio

La zuppa di pollo potrebbe essere solo l'ultimo rimedio casalingo, e tutti abbiamo la nostra ricetta preferita, sia essa una preferita dalla famiglia o estratta da un libro di cucina molto amato. E i vantaggi sono tutt'altro che folcloristici: A studio pubblicato nell'edizione di ottobre 2000 di Il petto suggerisce «che il brodo di pollo può contenere una serie di sostanze con attività medicinale benefica. Un lieve effetto antinfiammatorio potrebbe essere un meccanismo mediante il quale la zuppa potrebbe provocare la mitigazione delle infezioni sintomatiche del tratto respiratorio superiore. '

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In altre parole, c'è la scienza dietro questa zuppa classica e la sua potenziale capacità di farlo alleviare i sintomi del raffreddore . Per lo studio, hanno usato una ricetta per zuppa di pollo abbastanza classica (l'hanno anche chiamata 'zuppa della nonna'): pollo, cipolle, patata dolce, pastinaca, rape, carote, gambi di sedano e prezzemolo, oltre a sale e pepe. Uno dei modi migliori per aumentare i benefici per la salute di qualsiasi ricetta di zuppa è usare a brodo d'osso per la base, o un brodo fatto in casa (da non sono poi così diversi, davvero ).

Mentre siamo tutti per attenerci alla classica ricetta collaudata, ci sono anche numerosi modi per modificare e aggiornare la classica zuppa di pollo per trasformarla in qualcosa di nuovo. Di seguito, trova tre delle nostre versioni salutari preferite:

1.Zuppa Di Zoodle Di Pollo

Molte ricette di zuppa di pollo sarebbero incomplete senza i noodles, ma non sono sempre il componente più salutare del mix. Questa ricetta opta invece per le tagliatelle di zucchine (note anche come zoodles). Ovviamente potresti sempre scambiare un file noodle sani alla tua ricetta preferita, ma l'altra cosa grandiosa di questa ricetta è che ci vogliono solo 35 minuti (in una pentola istantanea) per venire insieme.

Due.Zuppa di pollo e gnocchi cheto-friendly

Lo chef Rocco DiSpirito, vincitore del James Beard Award, affronta il classico con questa ricetta , che va dopo un pollo e gnocchi assumere la classica zuppa. Gli gnocchi saltano i cereali a favore di un mix proteico di farina di mandorle, mozzarella, crema di formaggio e uova. E giura che funziona per il raffreddore: 'L'inverno scorso, dopo essere caduto con un brutto raffreddore, mi sono concesso questo cheto-friendly zuppa ', scrive DiSpirito,' Nel giro di pochi giorni, non ho più dovuto riempirmi le tasche con carichi di fazzoletti prima di uscire di casa! ' Lode, davvero.

3.Zuppa Di Pollo Speziato Con Anacardi E Noce Di Cocco

Questa zuppa di pollo ottiene qualcosa di una revisione ma richiede solo cinque ingredienti: petto di pollo, alloro, carote, anacardi e latte di cocco. Chef e autore pluripremiato Monisha bharadwaj condivide anche alcuni scambi rapidi, come l'uso di mandorle o persino semi di girasole al posto degli anacardi. Nota inoltre che l'aggiunta di patate al mix può aggiungere più corpo a una zuppa altrimenti semplice (e super saporita). Tieni presente che non si basa su un brodo o un brodo, quindi potrebbe non avere gli stessi vantaggi di altre ricette.

Ma siamo onesti, la zuppa di pollo non è la nostra unica ricetta preferita: in questo periodo dell'anno, prepariamo pentole di zuppa abbastanza regolarmente. Fortunatamente, stiamo costruendo un lungo elenco di preferiti per farci andare avanti tutto l'inverno (zuppa di pollo, inclusa).

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