Uno psichiatra nutrizionale su come * effettivamente * godere di una sana alimentazione

Di recente stavo ascoltando un podcast quando tre parole mi hanno risuonato nelle orecchie: 'Il cibo è vita'. Per me, questa semplice frase parlava dell'importanza del mio campo, la psichiatria nutrizionale. Il messaggio era chiaro: cosa, quando e perché mangi è di fondamentale importanza; ma soprattutto è fondamentale rispettare e gustare il proprio cibo.

Così tante persone sono preoccupate per le calorie, i grammi di proteine ​​o se farlo diventare vegano . In qualità di psichiatra nutrizionista, rimango agnostico dalla dieta, soprattutto per i pazienti che cercano di migliorare il loro benessere mentale. Nella mia esperienza, uno stile di alimentazione sano non è tanto attaccato a una dieta specifica e più semplicemente fare del tuo meglio per fare scelte alimentari migliori. Quindi, sia che i miei pazienti siano carnivori o vegani, rimango aperto ad aiutarli a mangiare meglio per la loro salute mentale.

È importante ricordare che la nutrizione è una maratona e non uno sprint, qualsiasi abitudine positiva che adotti ti aiuta a migliorare la tua salute mentale e fisica in generale. Tutti possono elevare il loro gioco alimentare e dobbiamo iniziare tutti da qualche parte.

Ora, tornando al sentimento 'il cibo è vita': uno dei passi migliori che puoi compiere per un'alimentazione più sana è trovare più gioia nel cibo e nella cucina. Non è difficile migliorare la tua esperienza con il cibo, richiede semplicemente di prestare maggiore attenzione al tuo corpo e alla tua mente. Ecco alcune cose che mi aiutano personalmente a radicarmi nella gioia del cibo e della nutrizione, che potrebbero avvantaggiarti anche tu:

1.Fai lavorare la cucina per te.

Per me cucinare è uno spazio sacro, mi permette di espandere la mia creatività e di rilassarmi dalla giornata. Ho scoperto la cucina più tardi nella vita e per me l'ammirazione è avvenuta naturalmente. Se non ti piace cucinare, tuttavia, ti suggerisco di provare una ricetta semplicissima per iniziare (pensa a un tofu vegetariano, uova strapazzate o anche un semplice peperoncino a cottura lenta). Potresti essere sorpreso di scoprire che vuoi cucinare ancora di più.

Due.Prepara il più possibile.

Cerco di pianificare i miei pasti in anticipo il più spesso possibile. In questo modo, posso affrontare un po 'di preparazione con qualche giorno di anticipo, per rendere la cottura meno stressante. Ad esempio, preparo il budino di chia, mescolo condimenti per l'insalata, trito le verdure fresche, lavo i frutti di bosco, prepara zuppe invernali in un vaso istantaneo, o lenticchie a pressione per dal —Semplici passaggi che aiutano ad abbassare lo stress e collocare il cibo nella categoria della gioia del mio cervello.

La mia giornata per la spesa e la preparazione è la domenica pomeriggio; è generalmente un impegno di tempo di due o tre ore. Per rendere la cucina meno impegnativa, mi piace anche essere preparato con alcune opzioni da fare durante la settimana, il che aiuta anche a ridurre lo stress.

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Mantengo la mia cucina nei giorni feriali estremamente semplice. Finché ci sono cibi integrali sani nel mio piatto, sono a posto. Se voglio affrontare una ricetta più complessa, la salvo per il fine settimana, quando c'è più tempo per sperimentare.

3.Pratica la gratitudine.

Ricordo che ho la fortuna di avere il cibo nel piatto, ce ne sono molti che hanno fame . Quando hai un piatto di cibo davanti a te, prova a esprimere una semplice e silenziosa gratitudine all'universo.

Durante la pandemia, ho deciso di ricominciare a dire grazia prima di mangiare: un'abitudine con cui ero cresciuto ma che era svanita. In realtà ho trovato il cibo più gioioso quando ho abbracciato la preghiera. Se questo ha un significato per te, provalo. La semplice gratitudine ti ricollega all'esperienza del tuo pasto.

Quattro.Prenditi del tempo per pasti consapevoli.

Invece di mangiare in piedi e di corsa come facevo durante i miei giorni di residenza, ora dedico del tempo ai pasti e mi assicuro di essere seduto al tavolo da pranzo. Mi piace apparecchiare la tavola e renderlo uno spazio fisico in cui mangio. Anche durante il lavoro da casa, creare un piccolo angolo della tua tavola per consumare i pasti è importante per il tuo benessere mentale.

Trovo che anche trovare il tempo per i miei pasti incoraggi di più mangiare consapevolmente . Quindi, invece di masticare e inalare il cibo senza pensare, assaporo il sapore e la consistenza e mi godo le conversazioni a cena con la mia famiglia.

Inoltre, invece di guardare la TV o guardare il telefono, mangio senza gadget. Ho scoperto che il cibo è ancora più gustoso e la mia digestione è più calma quando mi attengo a questa pratica. Ho anche notato che mi sento sazio con meno cibo rispetto a quando mangio senza cervello e non presta attenzione ai segnali del mio corpo.

5.Mantieni una cucina pulita.

Seguo il mio pasto pulendo lo spazio della mia cucina. In questo modo, è pulito quando mi alzo la mattina per una tazza di benvenuto caffè fatto in casa . La mancanza di confusione al mattino aiuta la mia mente a sentirsi chiara e preparata per la giornata, inoltre mi dà gioia.

6.Crea rituali calmanti.

Concludo la serata cercando di rilassarmi per andare a letto, con a bevanda calda calmante . Le mie bevande preferite sono la camomilla, il tè alla lavanda o il chai dorato.

Il calore mi prepara per andare a letto e l'esperienza di sorseggiare lentamente aiuta anche la mia mente a rallentare. Lo prendo per riflettere sulla mia giornata, rilasciando eventuali aspetti negativi e concentrandomi sugli aspetti positivi e gioiosi.

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