L'improbabile ingrediente che introdurrà proteine nel tuo toast di avocado
Cosa c'è di meglio del toast con avocado? Un variazione di pane tostato di avocado questo ti manterrà davvero pieno per ore e questa versione vegana lo farà sicuramente, utilizzando un ingrediente che probabilmente hai già nella tua dispensa.
Il modo classico per aggiungere proteine per evitare il pane tostato è con un uovo, che sia in camicia, bollito o altro. Tuttavia, questa non è un'opzione per coloro che seguono diete vegetali e vegane, come l'autore di libri di cucina e lo sviluppatore di ricette Rozanna Purcell. La sua alternativa? Un umami- e ricco di proteine aggiornamento, che ha condiviso su Instagram questa settimana : 'Forse la mia variante preferita di toast di avocado', ha scritto. 'È piccante e salato e così buono.'
Abbina l'avocado con un altro ingrediente cremoso: i fagioli bianchi. Mentre ci sono alcuni tipi disponibili, i fagioli cannellini sono abbastanza facili da trovare e funzioneranno perfettamente per questa ricetta.
Dietista registrato Jess Cording, M.S., R.D., CDN, precedentemente condiviso che usando fagioli bianchi nelle ricette può offrire 'fibre e proteine in più per compensare qualsiasi potenziale picco di zucchero nel sangue'.
Inoltre, i fagioli sono uno dei fondatori di Blue Zones Dan Buettner I cibi preferiti di - poiché questo articolo da dispensa economico fa spesso la sua comparsa nelle diete delle regioni che studia. Infatti, quando è apparso nel podcast di lifeinflux, ha detto: 'Se mi chiedessi se c'è un supplemento che dovresti prendere per vivere più a lungo, direi di sì [...] Sono 120 fagioli ogni giorno . '
Purcell aggiunge anche un po 'di bontà fermentata al piatto semplice con un cucchiaio di pasta di miso , mentre le erbe fresche e gli agrumi aiutano a mantenere i sapori leggeri: è il piatto perfetto per una colazione in tarda mattinata per un pranzo post allenamento.
numero 95
Toast di avocado e fagioli bianchi
ingredienti
- Qualche fetta del tuo toast preferito
- 1 avocado
- 1 lattina di fagioli bianchi
- Succo di 1 lime
- Un pizzico di sale marino
- Manciata di erba cipollina tritata
- 1 cucchiaino di pasta di miso
Metodo
- In una ciotola schiaccia l'avocado con una forchetta.
- Aggiungere i fagioli, il succo di lime, il sale, l'erba cipollina e il miso.
- Schiaccia leggermente il composto in modo che alcuni fagioli si rompano.
- Distribuisci tutta la miscela che desideri su una fetta del tuo toast preferito.
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