7 dei migliori cibi in scatola da gustare adesso (e sempre)

Per le prime due settimane di quarantena, molti di noi erano ansiosi di trascorrere più tempo a cucinare ed esplorare nuovi piatti. Ma dopo due o più settimane dall'allontanamento sociale, il lungo processo di preparazione di un pasto gourmet è diventato, beh, molto. Per rendere il tuo carico culinario un po 'più leggero pur godendoti pasti soddisfacenti, abbiamo raccolto un elenco di cibi in scatola sani da aggiungere alla tua dispensa. Ognuna di queste convenienti opzioni può rendere tutti i tuoi pasti quotidiani veloci, semplici e molto nutrienti:

1.Pesce

Conserve di pesce, inclusi salmone, tonno e sardine , sono a basso costo e ricchi di sostanze nutritive. Il salmone, in particolare, è 'un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, che aiuta a compensare gli effetti negativi del cortisolo, l'ormone dello stress, ' Jess Cording, M.S., R.D., CDN , dice.

Quando si sceglie il pesce, medico di medicina funzionale Mark Hyman, M.D. , dice ' DISTRUGGERE 'o il salmone, lo sgombro, le acciughe, le aringhe e le sardine hanno il contenuto di mercurio più basso. Sebbene il tonno non rientri in quella categoria, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti lo inserisce ancora nell'elenco delle `` scelte migliori '' e consiglia di mangiarlo due o tre porzioni a settimana .

Per aumentare l'assunzione di zinco , aggiungi le ostriche in scatola all'elenco. Solo 3 once forniscono il 673% del tuo valore giornaliero di zinco, secondo il National Institutes of Health (NIH).

Per un pranzo veloce e salutare a base di pesce in scatola nutriente, prova questo insalata di salmone avocado .

Due.Castagne d'acqua

Se pensi che le castagne d'acqua offrano solo consistenza ai tuoi piatti, ripensaci. 'Otterrai circa 3 grammi di fibra per porzione così come il 17% del fabbisogno giornaliero di potassio e manganese ', afferma Cording.

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Se non è abbastanza Abby Cannon, J.D., R.D., CDN , aggiunge: 'Sono anche una buona fonte di nutrienti essenziali vitamina B6, potassio, rame e persino proteine'. Con tutto questo valore nutritivo, il soddisfacente crunch è solo un ulteriore vantaggio.

Per ottenere il massimo dai tuoi non deperibili, crea questi Impacchi di lattuga asiatici con castagne d'acqua e in scatola o fagioli bianchi secchi .

3.Peperoni rossi arrostiti

In scatola non è sempre sinonimo di blando e peperoni rossi arrostiti sono un ottimo esempio. Mentre ci sono varietà non aromatizzate confezionate in acqua, i peperoni rossi arrostiti vengono anche bagnati nell'olio o conditi (seriamente, prova la versione arrostita al fuoco).

Il gusto è solo uno dei tanti vantaggi dei peperoni rossi in scatola, però. Sono anche ricchi di beta-carotene, un antiossidante che si trasforma in vitamina A e aiuta a sostenere la salute della pelle . Secondo Molly Knudsen, M.S., RDN , sono anche ricchi di vitamina C, che aiuta a proteggere il sistema immunitario combattendo i radicali liberi.

Quindi, se il venerdì è tipicamente la serata della pizza per te e la tua famiglia, prepara un pasta fatta in casa e getta questi peperoni in cima per un ulteriore aumento nutrizionale e immunitario.

Quattro.Carciofi

Perché mettere a rischio le dita tagliando le foglie affilate di un carciofo fresco quando puoi ottenere gli stessi benefici da una versione in scatola già smontata? Sono più ricchi di sodio rispetto alla maggior parte delle verdure in scatola e semplicemente ammollo, sciacquando e accarezzando il tuo carciofi in scatola secco può ottimizzare i loro benefici per la salute.

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Una lattina di cuori di carciofo contiene 5 grammi di fibre e 3 grammi di proteine, dice Knudsen a lifeinflux, oltre a contenere potassio, calcio e persino ferro.

Se ti trovi in ​​una routine all'ora di pranzo, rompi con questo luminoso insalata di cobb primavera con asparagi, carciofi e avocado .

5.Pomodori

Pomodori in scatola contengono l'antiossidante licopene, che aiuta a sostenere il sistema immunitario riducendo l'infiammazione. La succosa frutta in scatola aggiunge un sapore familiare e confortante alla maggior parte dei piatti. Che si tratti di una zuppa di pomodoro, di uno shakshuka o di questo vegan lasagna , i pomodori in scatola sono un comodo compagno di quarantena.

6.Ceci

Ceci in scatola sono un super alimento versatile. Infatti, il cardiologo Joel Kahn, MD, scrive: 'I benefici per la salute attribuiti alle diete ricche di ceci sono stati identificati in termini di diabete, salute del cuore, salute gastrointestinale, colesterolo e persino perdita di peso'.

Una volta scolati e sciacquati, i ceci 'sono meravigliosi da aggiungere direttamente al tuo piatto - come insalata, pasta o zuppa - per proteine ​​e fibre extra', dice Cannon. Mentre i ceci completano bene i piatti, non sottovalutare la loro capacità di governare il piatto principale, come in questo spezzatino di ceci o falafel al forno .

7.Cannellini beans

Cannellini beans , come i ceci e altri fagioli bianchi, sono ricchi di fibre e proteine. A parte questo, Cording dice che lo sono alto contenuto di zinco , che aiuta a mantenere il corretto funzionamento del sistema immunitario attivazione dei linfociti T (noti anche come cellule T) .

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Aggiungi questi fagioli alle insalate o ai peperoncini o frullali per preparare uno spuntino salsa di fagioli bianchi .

La linea di fondo.

Mangiare sano è un modo per farlo mantieni forte il tuo sistema immunitario ; 'La tua priorità principale in questo momento dovrebbe essere la tua salute e sicurezza', ci ricorda Cording. Ma c'è più di un modo per mangiare in modo sano e gli alimenti in scatola sono un modo per ottenere i nutrienti in un pacchetto conveniente. 'Se non sei in grado di mangiare esattamente come faresti normalmente per sentirti al meglio, mostra a te stesso un po 'di compassione.' Fai del tuo meglio e ottieni il massimo dalla tua dispensa.

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