8 ricette salutari che ti manterranno fresco quando è super tostato

Durante i mesi più caldi dell'anno, l'ultima cosa che la maggior parte delle persone vuole fare è passare il tempo in eccesso in una cucina calda. Invece di preparare pranzi elaborati, tenere a portata di mano spuntini rinfrescanti è un modo utile per saziare la fame durante il giorno. Questi otto tuffi sono ricchi di sostanze nutritive, facili da preparare e ti aiuteranno a mantenerti fresco per tutta l'estate:

1. Salsa vegana al ranch

Immagine diCameron Whitman/ Stocksy

Quando si immagina un vassoio vegetariano, la salsa ranch è quasi sempre al centro. Sfortunatamente, la salsa cremosa e rinfrescante non è sempre nutriente. Per fortuna, chef e nutrizionista Danielle Shine ha creato un file salsa ranch vegana per cambiarlo.

Questa ricetta senza latticini ricava grassi sani dai semi di girasole e incorpora una gamma di erbe fresche e verdi e una spremuta di agrumi per bilanciare la ricchezza.

2. Hummus al pepe fermentato

Immagine diArx0nt/ iStock

Certo, l'hummus acquistato in negozio può essere buono, ma farlo a casa è sorprendentemente semplice. Oltre a essere in grado di evitare additivi indesiderati, preparare l'hummus a casa ti dà la libertà di aggiungere ciò che desideri fare desidera, come i peperoni fermentati.

Il peperoni rossi in questo ricetta hummus fermentato forniscono sia vitamina C che beta-carotene per i nutrienti aggiunti, mentre il fermentazione Questo processo rende questa salsa un alimento probiotico adatto all'intestino.

3. Guacamole a quattro ingredienti

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Puoi migliorare praticamente qualsiasi cosa, dalle tortilla chips alle verdure fresche con un semplice tuffo di guacamole. E se semplice è davvero quello che stai cercando, questo guacamole a quattro ingredienti è la ricetta perfetta da fare.

Insieme ad avocado, cipolla e aglio, questa ricetta contiene mbg di verdure biologiche + per una porzione aggiuntiva di verdure e antiossidanti.

`` L'aggiunta di verdure + al tuo guac fondamentalmente lo sovralimenta con più nutrienti, benefici anti-infiammatori e probiotici compatibili con l'intestino '', dietista registrato Maggie Michalczyk, R.D. , dice di questa ricetta. * Più di questo, è saziante e nutriente abbastanza per sostituire il pranzo, se è semplicemente troppo caldo per cucinare qualcosa.

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4. Yogurt greco

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Questo due ingredienti yogurt greco è un ottimo tuffo freddo e piccante per frutta fresca, come fragole, pesche o melone. Aggiungere una spruzzata di limone e un po 'di aneto può trasformare questo semplice yogurt in una salsa tzatziki greca per pita, cetrioli e carote.

5. Vegan Pesto

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La marinara è un comune condimento per pasta e salsa, ma nei caldi mesi estivi, altrettanto versatile pesto sauce è un'opzione più rinfrescante. Con una combinazione di foglie di basilico fresco, pinoli e un miscela vegetariana davvero gustosa , questo pesto vegano è il tuffo perfetto per un picnic all'aperto.

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6. Salsa piccante di cavolo riccio e noci del Brasile

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Il piccante potrebbe non essere sempre sinonimo di 'cool', ma questo salsa di cavolo nero e noci del Brasile è pensato per essere refrigerato e gustato freddo - fidati di noi; è ottimo per gli spuntini estivi.

Invece di diluire la salsa con acqua, questa ricetta utilizza brodo d'osso per benefici extra proteici e favorevoli all'intestino. Il tostato Le noci del Brasile sono ricche di selenio , che può aiutare a sostenere l'equilibrio ormonale.

7. Guacamole probiotico

Immagine diEric Wolfinger

Simile all'hummus al pepe fermentato, questo il guacamole ha un ingrediente probiotico segreto : crauti. Sia i crauti tritati che la salamoia dei crauti si uniscono per trasformare questo guac da spuntino sano a superfood.

8. Salsa fruttata

Immagine diNadine Greeff/ Stocksy

Questa salsa fruttata era originariamente fatto per guarnire i tacos di pesce, ma funziona altrettanto bene da solo. La dolcezza, sia del mango tropicale che delle fragole, è tagliata dalle cipolle saporite e dal grasso dell'avocado. Per un tocco finale di sapore, guarnisci questa salsa con il coriandolo.

Fette di ravanello, tazze di lattuga e patatine di piantaggine sono solo alcuni altri contenitori che potresti usare per raccogliere questa salsa.

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