Le idee ideali per la colazione di questo RD caricano la giornata con i nutrienti

Su 193 paesi in tutto il mondo, gli Stati Uniti sono attualmente al 46 ° posto per aspettativa di vita . Le forze trainanti alla base di questa statistica sono molteplici, ma parte del problema è un approccio sanitario reattivo anziché proattivo e preventivo. Nutrizionista integrativo Ella Davar, R.D., CDN, è un'eccezione a questa regola. La longevità è al primo posto nella sua pratica nutrizionale.

Davar si avvicina a ogni paziente in modo personalizzato e olistico, sottolineando il benessere preventivo e la salute a lungo termine. Non solo un dietista, Davar è anche un allenatore sanitario bilingue russo-americano, conduttore radiofonico, oratore, autore, yogi e guaritore theta. Con sede a Miami e New York City, Davar è specializzato in interventi di nutrizione e stile di vita integrativi e per un invecchiamento sano.

Per aiutare a promuovere l'equilibrio, il prossimo libro di Davar, Driven Women Wellness: Your Guide to Self-Care for Self-Preservation , offre un elenco coerente di priorità, piani d'azione e hack per aiutare le donne a raggiungere gli obiettivi di benessere mentre gestiscono i loro stili di vita frenetici in modo sostenibile.

Ho incontrato Davar per saperne di più sul suo approccio a lungo termine alla nutrizione personalizzata, dare un'occhiata alla sua routine di benessere mattutina e sentire le sue idee per la colazione veloci e nutrienti che ogni persona impegnata apprezzerà!

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Cosa significa per te il tema della National Nutrition 'Personalizza il tuo piatto'?

Come dietista integrativa, sono specializzato in longevità e il mio lavoro è sempre stato incentrato sulla dieta personalizzata e sugli interventi sullo stile di vita. Prendo in considerazione diversi aspetti della vita dei clienti, come le condizioni di salute, orario di lavoro , circostanze familiari , religione e preferenza alimentare, allergie , intolleranze e sensibilità.

Il gruppo di popolazione su cui mi concentro sono donne e uomini di età compresa tra i giovani e di mezza età con background e condizioni di salute diverse. Per me, quest'anno Mese nazionale della nutrizione banner 'Personalizza il tuo piatto' significa che celebriamo la nostra bioindividualità e abbracciamo il fatto che tutti noi abbiamo vite uniche e circostanze specifiche che definiscono il nostro rapporto con il cibo nei nostri piatti, il nostro corpo e la nostra salute.

Segui uno schema alimentare specifico?

Il mio schema alimentare si ispira al dieta mediterranea , che è scientificamente provato essere associato a maggiori possibilità di salute e longevità. Seguo anche uno stile di vita mediterraneo concentrandomi sui prodotti stagionali di provenienza locale, sul cibo fatto in casa attraverso il giardinaggio, pasti fatti in casa e mangiare in stile familiare.

Mi avvicino alle raccomandazioni del modello dietetico per ogni cliente in modo olistico. Oltre ai valori di laboratorio e dati genetici , Esamino come gli aspetti chiave dello stile di vita (ad es. fonti di stress , attività fisica, sistema di supporto, ecc.) influiscono sul loro stato di salute. Ho scoperto che uno stile di vita attivo, una vita comunitaria, relazioni familiari amorevoli e spiritualità sono tratti critici delle culture di tutto il mondo che vivono le vite più lunghe e più sane.

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Qual è il tuo pasto ricco di nutrienti in questo momento (colazione, pranzo o cena)?

La mia giornata tende ad essere caricata in anticipo con pasti ricchi di nutrienti e calorie, seguiti da una cena leggera. Il mio piatto preferito è prima colazione perché di solito mi sveglio affamato e pieno di energia dopo il mio yoga mattutino o routine di stretching. Quando non ho molto tempo per cucinare, mi piace fare una veloce frullato di verdure o frutti di bosco con una polvere di verdure biologiche, collagene, burro di noci, frutti di bosco e spinaci o cavoli.

Quando ho il tempo di preparare una colazione adeguata per me e la mia famiglia, il mio pasto preferito è un vegetable frittata con broccoli, zucchine, funghi e cipolla. Servo la frittata con pane tostato a lievitazione naturale fatto con farina biologica e burro chiarificato nutrito con erba, condito con avocado, lox o formaggio di capra e un'insalata di verdure.

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C'è un cibo sano o un'aggiunta al pasto 'MVP' che ami personalmente in questo momento?

Sono davvero ossessionato dal mio tè matcha in questo momento. Mi assicuro di scegliere tè matcha biologico di altissima qualità e cerimoniale. Preparare il matcha mattutino è un rituale quotidiano che non vedo l'ora. Amo anche l'energia calma e concentrata che mi dà, permettendomi di sentirmi acuto ma non ansioso e nervoso. E, naturalmente, adoro il built-in caffeina naturale , antiossidanti (come la catechina EGCG) e L-teanina, nota anche come 'pillola del freddo' della natura.

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