I 3 migliori ingredienti che questo chef e nutrizionista utilizza per aggiungere sapore ai suoi pasti

Hai appena preso un boccone da un piatto che manca di sapore. Qual è il tuo primo istinto?

Se hai pensato basta aggiungere sale, non sei decisamente solo. E mentre il giusta quantità di sale può portare un pasto da insipido a appetitoso, troppo sale può essere altrettanto dannoso per il piatto. Piuttosto che usare il sale come cerotto per risolvere il problema, prova ad arrivare alla radice (cioè gli ingredienti).

Incorporare una varietà di aromi naturali può aiutare a prevenire che un pasto sia insipido in primo luogo. A parte spezie , chef e nutrizionista certificato Serena Poon, C.N., dice che si affida a tre ingredienti per migliorare il sapore di quasi tutti i pasti:

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1.Avocado

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'Gli avocado forniscono un'incredibile gamma di vitamine e minerali come folato, vitamine E e K, potassio, riboflavina e rame', afferma Poon. 'Sono anche meravigliose fonti di fibre e acidi grassi omega-3.'

E no, non è tutto pane tostato con avocado e guacamole (ma anche quelli sono fantastici.) A Poon piace aggiungere l'avocado a zuppe e insalate saporite, oltre a frullati dolci e dolci . Il frutto grasso aggiunge una consistenza ricca e cremosa, dice a mbg, e una dose elevata di sostanze nutritive.

Due.Noci

'Una manciata di noci è un'ottima fonte di proteine, acidi grassi omega-3, manganese, rame, fosforo e alcune vitamine del gruppo B', dice.

Le noci da sole sono un sano per il cuore e per l'intestino merenda. Sono anche ottimi da aggiungere ai pasti, per benefici bonus, migliorando anche la consistenza e il sapore del tuo piatto. Non sai dove usarli?

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'Le noci sono un'aggiunta densa di sostanze nutritive a una varietà di piatti, tra cui qualsiasi colazione calda o fredda', dice Poon. 'Pensa a una ciotola di farina d'avena o açaí, insalate, antipasti , salici, pesti e anche come file guarnizione del dessert . '

3.Mirtilli

'I mirtilli sono uno dei più cibi ricchi di antiossidanti e contengono anche vitamine C e K e manganese ', dice Poon a mbg.

Dal momento che sono allo stesso tempo aspri e dolci, afferma che la frutta può completare una gamma di sapori. 'Solo pochi mirtilli possono aggiungere un po' di dolcezza allo yogurt, fiocchi d'avena , frullati, prodotti da forno e persino insalate.

Linea di fondo.

Il sale può esaltare quasi tutti i piatti se usato nelle giuste proporzioni. Per evitare di esagerare, però, prova ad aggiungere ingredienti saporiti al tuo piatto in anticipo. Se dopo ha ancora bisogno di sale, cospargere.

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