I migliori tipi di alimenti per il carburante e il recupero dell'allenamento, da un dietista sportivo

Gli atleti collegiali hanno esigenze nutrizionali distinte specifiche per il loro sport, la loro composizione fisica e se sono in stagione. Quindi, come fanno a navigare in tutto questo? Entra: dietisti sportivi.

Oltre ad affrontare le esigenze nutrizionali prestazionali degli atleti durante la loro carriera universitaria, nutrizionista sportivo Maria Williams, M.S., R.D., L.D., ha anche un approccio a lungo termine, dotando gli atleti di approfondimenti nutrizionali per molto tempo dopo il college.

Williams è una nutrizionista sportiva presso l'Università della Georgia (UGA) ad Athens, in Georgia, dove fornisce un'alimentazione personalizzata per supportare l'allenamento, le prestazioni e la salute a lungo termine degli atleti. Ha oltre un decennio di esperienza con il UGA Athletic Association creazione di menu personalizzati e di squadra e piani alimentari, oltre a fornire educazione alimentare individuale e di squadra per centinaia di studenti-atleti UGA in una varietà di sport.

Williams attualmente lavora con i programmi di pallavolo femminile, equitazione, atletica leggera, baseball e tennis maschile. Sua ricerca tesi di laurea magistrale ha esplorato l'influenza degli ormoni chiave, compreso il fattore di crescita insulino-simile-1 (IGF-1), sull'accumulo e sulla salute delle ossa pediatriche. Insieme alle sue credenziali R.D., Williams ha anche guadagnato la distinzione di CSSD (certificazione come specialista in dietetica sportiva).

Di recente io e Williams ci siamo incontrati per parlare del focus nutrizionale personalizzato del National Nutrition Month e del suo approccio distintivo a un'alimentazione sana e sostenibile, per lei e per gli atleti.

Cosa significa per te il tema della National Nutrition 'Personalizza il tuo piatto'?

Non esiste un approccio valido per tutti quando si tratta mangiare sano . Ogni persona ha esigenze uniche e preferenze individuali. Selezione di cibi che portaci gioia e anche soddisfare le nostre esigenze porterà a un'alimentazione sana e sostenibile. Strategie nutrizionali di successo ea lungo termine sono piacevoli e si adattano alla nostra vita quotidiana.

In qualità di dietista sportivo, lavoro con una varietà di atleti. Le esigenze dietetiche degli atleti cambiano durante un ciclo di allenamento a seconda del loro livello di attività fisica. Nello sviluppo di 'piastre di prestazione', seleziono alimenti che forniscono energia, riparano i muscoli e diminuire l'infiammazione . Inoltre, ogni atleta ha la propria cultura alimentare e profilo di preferenza di gusto distinti. Per avere successo in questa partnership e nelle prestazioni dell'atleta, personalizziamo queste piastre in base ai loro gusti e alle loro esigenze.

Segui uno schema alimentare specifico?

Non seguo una dieta specifica. Il mio obiettivo è la varietà e la sazietà. Mangio pasti e spuntini equilibrati e prendo attenzione al mio segnali di fame e pienezza .

Adattamento i modelli dietetici degli atleti alle loro prestazioni, incoraggiando i carboidrati per l'energia muscolare e le proteine ​​per il recupero muscolare. Consiglio anche cibi colorati e grassi sani per diminuire l'infiammazione e aiutare con i danni muscolari indotti dall'esercizio.

Altri principi generali per la nutrizione delle prestazioni che aiuto gli atleti ad applicare alle loro vite includono l'importanza di a colazione salutare ; sufficiente e idratazione intelligente ; pasti regolari; e l'importanza fondamentale del sonno per il recupero.

cos'è l'anima gemella dell'acquario?

Qual è il tuo pasto ricco di nutrienti in questo momento (colazione, pranzo o cena)?

Il mio piatto preferito in questo momento è il pollo al peperoncino bianco. Quando torno a casa la sera, posso preparare l'intero piatto in 30 minuti e gli avanzi hanno lo stesso sapore del piatto originale.

Questo il peperoncino è un intero piatto di sostanze nutritive in un semplice piatto unico. Ottengo proteine ​​e ferro di alta qualità dal petto di pollo, fibre dai fagioli bianchi della marina, amido energizzante dal mais e antiossidanti da peperoncini verdi, cipolle, aglio , e spezie . Completo il mio peperoncino con yogurt greco e formaggio cheddar per la salute delle ossa, quindi avocado a fette per grassi extra sani. Questo pasto controlla così tante scatole ed è un ottimo piatto anche per gli atleti!

C'è un cibo sano o un'aggiunta al pasto 'MVP' che ami personalmente in questo momento?

Avocado sono i miei preferiti al momento e poiché sono un alimento base per il mio bambino di 1 anno, li ho sempre in magazzino. Amo la loro versatilità. Dalla salsa ai toast per toast e alle creme spalmabili per sandwich, aggiungo avocado (ei loro grassi sani incorporati e una serie di micronutrienti) a tanti piatti. Essi anche si fondono bene con i miei frullati e insalate per una consistenza cremosa aggiunta.

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