Non è solo per carne e verdure: 16 frutti che hanno un ottimo sapore alla griglia

Per molte persone, la cucina estiva è sinonimo di accendere la griglia. E mentre probabilmente sei abituato a prendere un hamburger preferito o verso un mucchio di verdure da buttare sulla griglia , potresti non aver pensato di raggiungere i frutti che avevi programmato di avere insieme.

ariete donna acquario uomo

Ma dovresti! Grigliare la frutta esalta la dolcezza naturale e molti di loro si abbinano al sapore naturale con altri popolari piatti barbecue del fine settimana. Qui, scomponiamo alcuni dei migliori frutti per dare il trattamento alla griglia, ma prima qualche consiglio.

Raccogli frutta che è appena timida di maturazione.

Mentre il picco di maturazione è il momento perfetto per mangiare frutta fresca e cruda, potrebbe essere passato al meglio per metterlo sulla griglia. Il calore della griglia ammorbidirà un po 'la frutta, quindi è più probabile che i frutti morbidi si sfaldino.

Usa pezzi più grandi.

Per ovvie ragioni, pezzi di frutta più piccoli non funzioneranno altrettanto bene per grigliare pezzi singoli. Detto questo, gli spiedini di frutta alla griglia sono sempre un'opzione se hai a disposizione pezzi di frutta più piccoli; assicurati solo che i frutti siano quelli che avranno bisogno della stessa quantità di tempo per cucinare.

Pianifica di usare i grassi.

È più probabile che la polpa delicata dei frutti si attacchi alle griglie rispetto alle proteine, quindi è sempre una buona idea aggiungere un po 'di grasso alla griglia prima di deporre la frutta. Qualsiasi olio neutro con un alto punto di fumo dovrebbe funzionare, come olio di avocado —Semplicemente spennellalo leggermente sul lato della frutta che sarà sulla griglia.

Dagli tempo.

Una delle parti migliori della grigliata di frutta? Quanto è carino. Per ottenere in modo efficace quei meravigliosi segni della griglia, dovrai metterlo sulla griglia e lasciarlo lì finché non sarai pronto a girarlo in modo che abbia il tempo di sviluppare i segni. Se lo sposti, le linee saranno disordinate e aumenterai il rischio che la frutta si strappi mentre si allontana dalla griglia.

I migliori frutti da grigliare.

Quando si tratta di quali frutti dovresti grigliare, dipende da te, ma ce ne sono alcuni che resistono meglio a questo tipo di cottura o che brillano davvero quando sono carbonizzati. Durante i mesi estivi, a volte è più facile trovare mercati degli agricoltori o prodotti di stagione come drupacee e meloni, entrambi opzioni grigliabili.

1.ananas

Mentre i dibattiti infuriano sul fatto che questo particolare frutto appartenga o meno alla pizza, diciamo che appartiene sicuramente alla griglia. Una volta cucinato, è un ottimo condimento per hamburger di fagioli neri, oppure puoi tagliarlo per aggiungerlo alla salsa fatta in casa per raccoglierlo benefici per la salute dell'intestino .

Due.Pesche, albicocche, prugne e nettarine

Quando pianifichi un barbecue, potresti non pensare di grigliare il dessert, ma ti imploriamo di ripensarci. Pesche grigliate (o davvero qualsiasi drupacee ) sono un perfetto dolce estivo, soprattutto se abbinati a gelato alla vaniglia .

3.Pere

Sebbene non sia un frutto con nocciolo, le pere possono ricevere un trattamento simile. Tagliarli a metà e togliere i semi centrali con un cucchiaio prima di metterli sulla griglia con il lato della carne rivolto verso il basso e servire per dessert con un filo di miele o gelato.

Quattro.Anguria

L'anguria è più versatile di quanto si meriti. Griglialo con la scorza intatta per tenere insieme i pezzi e servilo come parte di un'insalata (con feta e verdure amare) per una versione unica dell'icona dell'estate.

5.Melone

Sia il melone che la melata possono essere serviti alla griglia; come l'anguria è più facile farlo con la buccia intatta, ma poiché questi meloni sono più densi, puoi farcela senza. Prova a irrorarli con succo di lime e miele o ad aggiungerli a tagliere di formaggi .

6.Avocado

Prima di tutto: sì, gli avocado sono tecnicamente un frutto. Sono anche buoni per molto più del guacamole e toast. Tagliarli a metà o anche in quarti se sono abbastanza sodi, quindi metterli su una griglia calda. Un po 'di limone e alcune spezie in cima li rendono un'aggiunta perfetta a un'insalata estiva.

7.Pomodoro

Sì, anche i pomodori sono tecnicamente classificati come vegetariani. Spesse fette di pomodoro possono essere adagiate sulla griglia per aggiungere loro un sapore arrostito che esalta la loro naturale dolcezza. Un altro modo popolare per grigliare i pomodori è intero e farcito formaggio , cereali e verdure.

8.Fichi

Naturalmente dolce, fichi assumono una consistenza marmellata che li rende ideali per i dessert, ma può anche renderli un buon foglio per un'insalata salata. Sapori come il balsamico o formaggi aspri come il mascarpone si sposano bene con la loro consistenza cotta.

9.Limoni, arance, pompelmo

Le applicazioni per gli agrumi grigliati sono piuttosto vaste. Il sapore affumicato che viene fornito con la cottura alla griglia si adatta bene agli agrumi e il calore li rende ancora più spremuti. Puoi grigliare metà o fette intere e servirle insieme a frutti di mare, verdure o persino usare il succo cocktail . Aggiungete un po 'di zucchero prima di metterli sulla griglia per un po' di caramellizzazione per giocare la naturale acidità.

10.Banana

Quando si tratta di grigliare le banane, è particolarmente importante prestare attenzione alla loro consistenza: le banane più morbide possono essere grigliate ancora intere con la buccia, mentre quelle più sode possono essere tagliate a metà (nel senso della lunghezza) e posizionate sulla griglia. Se grigliate intere, potete fare una fetta al centro per riempire con condimenti come burro di noci o cioccolato per dessert.

undici.Mango

Grigliare il mango, come tanti altri frutti sulla lista, farà risaltare la dolcezza naturale del frutto. In qualsiasi forma, il mango si abbina bene a sapori leggermente speziati o acidi, quindi puoi pianificare quelli da abbinare al mango grigliato. Un'idea? Tagliare la frutta a metà e segnarla prima di grigliarla, quindi condirla con peperoncino, sale e succo di lime.

Una volta deciso di provare a grigliare la frutta, potresti ritrovarti a farlo più spesso di quanto ti aspettassi. Per i frutti che non sono adatti alla griglia questa estate, puoi provare a farli diventare tuoi marmellate e conserve salutari .

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