Questa è la causa spesso trascurata di insulino -resistenza (no, non zucchero!)

Quando la maggior parte delle persone pensa alla resistenza all'insulina, lo zucchero è di solito la prima cosa che mi viene in mente. E mentre un eccessivo consumo di zucchero può certamente svolgere un ruolo, ricerche emergenti e esperti come Cate Shanahan, M.D. —Sughes that stress ossidativo può essere un motore maggiore e spesso trascurato della resistenza all'insulina.

Sul podcast MindBodygreen , Shanahan ha condiviso la sua prospettiva su come lo stress ossidativo, alimentato in parte da oli di semi industriali, può interrompere il metabolismo e contribuire alla resistenza all'insulina, una condizione che colpisce uno su tre adulti negli Stati Uniti e aumenta significativamente il Rischio di diabete di tipo 2 e altre malattie croniche.

Ecco la scienza dietro lo stress ossidativo, il modo in cui influisce sulla segnalazione dell'insulina e sul perché ridurre alcuni oli può essere un passo intelligente per la salute metabolica.

Cos'è lo stress ossidativo e perché importa?

Stress ossidativo si verifica quando c'è uno squilibrio tra specie reattiva dell'ossigeno (ROS) , che sono molecole instabili prodotte durante il normale metabolismo e la capacità del corpo di neutralizzarle con gli antiossidanti. Mentre piccole quantità di ROS sono essenziali per la segnalazione cellulare, livelli eccessivi possono causare danni diffusi a cellule, tessuti e percorsi metabolici critici.

La ricerca ha dimostrato Quello Lo stress ossidativo svolge un ruolo diretto nell'insulino -resistenza Interferendo con la via di segnalazione del recettore dell'insulina, il processo stesso che consente al tuo corpo di spostare il glucosio dal flusso sanguigno nelle cellule.

Secondo Shanahan, uno dei principali colpevoli che guidano lo stress ossidativo è la dieta moderna, in particolare l'uso diffuso di oli vegetali raffinati Come la soia, il mais e l'olio di canola.

Come lo stress ossidativo interrompe la segnalazione dell'insulina

Per capire come lo stress ossidativo Causa resistenza all'insulina , è utile abbattere il via di segnalazione del recettore dell'insulina . Questo è il processo che regola l'assorbimento del glucosio nel tuo corpo.

Quando mangi carboidrati, il tuo pancreas rilascia insulina , che si lega ai recettori dell'insulina sulla superficie del muscolo e cellule adipose . Ciò innesca una cascata di segnali che alla fine lo consente Glut4 , una proteina del trasportatore di glucosio, per spostare il glucosio dal sangue nelle cellule, fornendo energia e Mantenere livelli di zucchero nel sangue sani.

Ma quando lo stress ossidativo è elevato, questo sistema si rompe.

La ricerca mostra che le specie reattive dell'ossigeno (ROS) possono interrompere questo processo in diversi modi:

1. Inibire i trasportatori di Glut4: ROS riduce l'espressione di Glut4, il che significa che il glucosio non può entrare efficacemente le cellule, portando a livelli elevati di zucchero nel sangue .
2. Disfunzione mitocondriale: L'aumento della produzione di ROS nei mitocondri (fabbriche energetiche delle cellule) amplifica ulteriormente lo stress ossidativo, creando un ciclo vizioso che promuove la resistenza all'insulina.
3. Attivazione dell'infiammazione: ROS innesca i percorsi infiammatori come NF-κB E Jnk , che interferiscono con la funzione del recettore dell'insulina e riducono la sensibilità all'insulina.

Questa cascata alla fine porta a iperinsulinemia —Il livelli di insulina elevata - poiché il pancreas lavora straordinario per compensare la ridotta sensibilità all'insulina. Nel tempo, questa sovrastimolazione cronica può esaurire il pancreas, aumentando il rischio di Diabete di tipo 2 .

Il ruolo degli oli di semi nello stress ossidativo

Quindi, dove si inseriscono gli oli di semi in questa foto? Secondo Shanahan, la risposta sta nella loro Contenuto di grasso polinsaturo (PUFA) elevato , in particolare Acidi grassi omega-6 Piace acido linoleico .

Mentre i grassi Omega-6 sono essenziali in piccole quantità, il consumo eccessivo, specialmente nella loro forma ossidata, può aumentare significativamente lo stress ossidativo. Ecco perché:

1. Altamente instabile sotto calore: Se esposti ad alte temperature (come durante la frittura), i PUFA negli oli di semi si rompono e generano sottoprodotti dannosi chiamati metaboliti di acido linoleico ossidato . Questi composti promuovono infiammazione e danneggiare le strutture cellulari.
2. Immagazzinato nel grasso corporeo: A differenza dello zucchero, che viene bruciato rapidamente per energia, i pufas dagli oli di semi sono incorporati nel tuo membrane cellulari E negozi di grassi , dove possono continuare a promuovere il danno ossidativo nel tempo.
3. Stress mitocondriale: La ricerca suggerisce che un aumento del carico PUFA non funzione mitocondriale , portando a una maggiore produzione di ROS: un motore chiave della resistenza all'insulina.

In effetti, la ricerca suggerisce questo grassi omega-6 ossidati Può essere un fattore significativo di malattia coronarica e altri disturbi metabolici.

Perché l'obesità aumenta lo stress ossidativo e la resistenza all'insulina

Eccesso di grasso corporeo, in particolare grasso viscerale , è un contributo principale allo stress ossidativo . Man mano che le cellule adipose crescono, rilasciano acidi grassi liberi (FFA) nel flusso sanguigno. Questi FFA non solo promuovere l'infiammazione Ma aumenta anche la produzione di ROS sovraccaricando i mitocondri con carburante in eccesso.

L'obesità interrompe anche l'equilibrio di adipokine —Tormoni secreti dal tessuto adiposo. Mentre adipokine benefiche come adiponectina Proteggi dallo stress ossidativo, i loro livelli diminuiscono all'aumentare del grasso corporeo. Nel frattempo, Adipokine pro-infiammatorie stimolare le risposte immunitarie che peggiorare l'infiammazione e resistenza all'insulina.

Secondo gli studi , disfunzione mitocondriale , innescato sia da nutrienti in eccesso che da ROS, è stato direttamente collegato alla resistenza all'insulina nel muscolo scheletrico (il più grande tessuto utilizzabile al glucosio nel corpo!).

primo luglio segno

Come ridurre lo stress ossidativo e migliorare la sensibilità all'insulina

La buona notizia? Ci sono passaggi pratici che puoi adottare per ridurre lo stress ossidativo e supportare una sana funzione di insulina. Ecco cosa raccomanda Shanahan:

1. Limitare gli oli di semi raffinati

Evita oli ricchi di oli di oli di soia, mais, colza, colza, colza, colza, girasole, girasole. Invece, optare per grassi stabili e ricchi di nutrienti Piace:

• Burro
• Olio extra vergine di oliva
• Olio di cocco
• Olio di arachidi
• Olio di sesamo
• Olio di avocado non raffinato

2. Mangia cibi interi e minimamente trasformati

Cibi integrali contengono naturalmente antiossidanti che aiutano a neutralizzare ROS. Dai la priorità a verdure fresche, erbe e cibi ricchi di antiossidanti Come le bacche.

3. Supporto per la salute mitocondriale

Incorporare le abitudini dello stile di vita che promuovono la funzione mitocondriale, tra cui:

• Attività fisica regolare
• Sonno di qualità
• Pratiche di gestione dello stress (come la meditazione)

4. Mantenere un peso sano

Ridurre il grasso viscerale attraverso una dieta equilibrata e l'esercizio fisico regolare può ridurre i livelli di acidi grassi liberi e ridurre l'infiammazione.

Il takeaway

Mentre lo zucchero si prende spesso la colpa della resistenza all'insulina, l'evidenza emergente suggerisce che lo stress ossidativo, in particolare da oli di semi raffinati e in eccesso di grasso corporeo, può essere un motore più significativo della disfunzione metabolica.

Riducendo l'assunzione di PUFA instabili, scegliendo i grassi densi di nutrienti e sostenendo la salute mitocondriale, puoi fare passi significativi per migliorare la sensibilità all'insulina e la salute metabolica a lungo termine.