Vuoi mangiare in modo più sostenibile? Prova questi 9 alimenti con un'impronta di carbonio inferiore
L'impatto ambientale delle nostre scelte alimentari è diventato un punto di discussione chiave nella corrente dialoghi sulla sostenibilità . Sapere cosa, dove e come viene prodotto il nostro cibo può fare un'enorme differenza nei nostri sforzi di mitigazione del clima.
Lo ha riferito uno studio dell'Università di Oxford la produzione alimentare gioca un ruolo importante nelle emissioni di gas serra , con risultati ambientali di vasta portata. Dall'alterazione degli ecosistemi naturali e della biodiversità alla riduzione al minimo della resilienza ecologica, tutte le fasi della catena di approvvigionamento (si pensi alla lavorazione, al trasporto, alla distribuzione, al gas serra che promuovono il cambiamento climatico .
Scegli alimenti a bassa impronta di carbonio.
Nel complesso, passare a una dieta di cibi integrali non trasformati è un modo per mangiare per il nostro benessere, oltre che per quello del pianeta. Ecco nove alimenti con impronte di carbonio inferiori da aggiungere al tuo carrello (o borsa del mercato) durante il tuo prossimo tour di shopping:
- Frutta: Idealmente fresco, biologico e locale: mele, banane, arance, agrumi, prugne, avocado, uva, pesche, frutti di bosco di stagione, ecc.
- Cereali integrali : quinoa, amaranto, segale, bulgur, grano saraceno, miglio, mais, fiocchi d'avena, ecc.
- Verdure: patate e altre verdure a radice, funghi, manioca, pomodori, verdure a foglia, ecc.
- Noccioline : anacardi, noci, pistacchi, ecc.
- Fagioli : Acquistali all'ingrosso, se possibile.
- Impulsi : Lenticchie , Ceci , fagioli mung, soia, fave , piselli gialli, ecc.
- Pesce sostenibile : pesce in scatola o pesci più piccoli come DISTRUGGERE .
- Organico tofu .
- Tempeh .
Altri modi per mangiare in modo più sostenibile.
La conversazione intorno a un altro sistema alimentare sostenibile può essere complesso e ricco di sfumature, ma possiamo fare molto per aiutare a sostenere gli sforzi ambientali.
Mentre optare per alimenti a minore impronta di carbonio gioca un ruolo fondamentale nella riduzione del nostro impatto ambientale, altre strategie dietetiche possono aiutarci a compiere un ulteriore passo avanti nell'azione ambientale. Evitare cibi trasportati per via aerea, ridurre lo spreco alimentare , abbracciando prodotti 'traballanti' , essere un cittadino del clima , utilizzando meno plastica , mangiare stagionalmente, utilizzando a calcolatore di carbonio , optando per bestiame a basse emissioni di carbonio , coltivando il nostro cibo e il taglio di carne e latticini sono alcune delle molte strategie per affrontare le nostre preoccupazioni ambientali globali.
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