15 ricette Blue Zone semplici e nutrienti che promuovono la longevità

Non si tratta solo di come lungo ma come bene i centenari della Zona Blu del mondo vivono. Al di là dell'opzione pratiche quotidiane di stile di vita che promuovono il benessere - rimanere attivi, implementare tecniche di riduzione dello stress, mantenere un forte senso di scopo, famiglia e comunità - il cibo è al centro di ogni ricetta per longevità .

Nel Zone blu fondatore ed esperto di longevità E di Buettner parole: 'Se vuoi vivere fino a 100 anni, mangia come le persone sane che hanno vissuto fino a 100 anni'. Dal concentrarsi su cibi integrali di origine vegetale al mostrare gratitudine prima di un pasto, le persone più longeve del mondo possono insegnarci una o due cose su come portare più blu nella nostra vita quotidiana e nei nostri piatti.

Un rapido aggiornamento: che cos'è la dieta della zona blu?

Le persone nelle zone blu, soprannominate da Buettner come le aree del mondo in cui le persone vivono più a lungo e in salute, vivono bene perché 'l'ambiente circostante le spinge verso i comportamenti corretti', scrive Buettner in The Blue Zones Kitchen: 100 ricette da vivere fino a 100 .

Per la maggior parte della loro vita, gli abitanti della Zona Blu hanno scelto cibi che promuovere uno stile di vita più sano . «Dal novanta al 100% della loro dieta consiste in cibi integrali a base vegetale. Mangiano in questo modo perché frutta, verdura, tuberi, noci, fagioli e cereali integrali sono economici e accessibili ', afferma Buettner. «Le loro cucine sono state sistemate. quindi è facile preparare questi alimenti; trascorrono del tempo con persone che mangiano allo stesso modo e possiedono ricette consacrate dal tempo per rendere buono il cibo sano ”.

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Sebbene ogni regione presenti pratiche culturali uniche, l'autore e il suo team hanno distillato alcune caratteristiche condivise che rivelano come queste persone mangiano per la longevità, come il consumo regolare fagioli , fare spuntini con noci, bere principalmente acqua, ridurre i latticini e ridurre lo zucchero, solo per citarne alcuni.

Il segreto di un protocollo di longevità forte è vividamente semplice e diretto. `` Poiché l'approccio dietetico delle zone blu è inteso a promuovere la longevità, assicurati che i cibi che mangi siano quelli che ti piacciono (e vorrai goderteli ancora quando avrai 100 anni!) Invece di soffocarti. pensi che 'dovresti' mangiare ', dice Jess Cording M.S., R.D., CDN, dietista registrato, membro collettivo mbg e lifeinflux Programma di nutrizione funzionale istruttore. 'Inoltre, se la dieta Blue Zone sembra molto diversa dal tuo attuale schema alimentare ma vuoi esplorarla, inizia con piccoli cambiamenti che sembrano fattibili o incorpora alcune ricette Blue Zone all'inizio.'

Sia che tu stia cercando di potenziare il tuo percorso verso 100 o ottimizzare la tua dieta attraverso ingredienti puri e accessibili, queste gustose ricette Blue Zone potrebbero essere l'ispirazione culinaria che stavi cercando mangia come un centenario sano .

oroscopo del 23 novembre

Prima colazione

1.Ciotola per colazione di grano saraceno

Alimenti ricchi di fibre sono fondamentali in una dieta Blue Zone. Enfatizzare i cereali integrali è un modo in cui questi centenari mangiano per una salute digestiva ottimale insieme a noci, verdure e fagioli. Il calcio agrumato in questo riscaldamento ricetta della ciotola di grano saraceno ti assicurerà di iniziare la giornata con una nota sana ed equilibrata.

Due.Shakshuka verde vegano di ispirazione mediterranea

Avere un orto è un filo conduttore comune e tradizionale nelle pratiche alimentari di Blue Zone, quindi non c'è da meravigliarsi che le spezie e le erbe facciano frequenti apparizioni nelle ricette. Questo vaso meravigliosamente verde di bontà a base di erbe contiene aneto, prezzemolo e menta per uno spuntino pulito e rinfrescante.

3.Uova Di Timo E Pomodoro

Mangiare uova ogni settimana è un'abitudine ben nota tra i centenari della Zona Blu. Tuttavia, non esagerano (non più di tre a settimana) e le loro uova provengono da polli che vagano liberamente, senza ormoni o antibiotici. Questo herby ricetta è perfetto da abbinare a una fetta perfettamente croccante di pane a lievitazione naturale per una ricompensa mattutina.

Quattro.Tofu Shiitake Scramble Con Erba Cipollina

Ispirato alla cucina di Okinawa, al tofu e allo shiitake funghi sono una deliziosa coppia ricca di proteine ​​da aggiungere alla tua routine della colazione. Questo ricetta ricca di umami non è solo facile da preparare, ma anche riempito con ingredienti dal sapore intenso.

Pranzo cena

5.Pancakes Super Spinaci

Questa colazione per cena ricetta è ricco di ingredienti vivaci come avocado, spinaci e pomodorini di colore misto. Riempili con ingredienti nutrienti ispirati alla Blue Zone (pensa a patata dolce, finocchio, fagioli bianchi, mais, noci, banane dolci o ceci) per un'alternativa leggera ma saziante.

6.Ricca zuppa di fagioli neri

Dai fagioli neri in Costa Rica ai semi di soia a Okinawa, i fagioli sono l'essenza di qualsiasi dieta per la longevità in tutto il mondo. Questo ricco di proteine, confortante ricetta onora gli immensi benefici nutrizionali e la versatilità dei fagioli in una ciotola di bontà del bene per te.

7.Gnocchi Di Zucca Butternut

Quando salvia, zucca, olio d'oliva e limone si uniscono, il risultato è un boccone molto succulento. Questo soddisfacente, go-to ricetta è un piatto sano e rilassante, perfetto per cucinare e condividere con la famiglia, gli amici e le persone care.

8.Tomato, Lentil & Eggplant Ragù

Un cenno al ragù tradizionale italiano, a base di carne, questo versione a base vegetale contiene melanzane morbide al burro, vino rosso e pomodori, che fanno una comparsa regolare nella gastronomia sarda. Potete servirlo sopra della polenta o delle verdure appassite condite con un filo d'olio extravergine d'oliva.

Snack e bevande

9. Hummus al pepe fermentato

La bellezza dietro questo colorato hummus risiede non solo nella sua semplicità, ma anche nell'aggiunta salutare per l'intestino di peperoni e aglio fermentati in casa, per un tocco piccante del classico mediterraneo.

10. Biscotti dolci alle noci di macadamia

Facendo eco al consiglio di Buettner di mangiare due manciate di noci al giorno, queste naturalmente zuccherate biscotti sono il modo perfetto per inserire una porzione extra nella tua dieta. Sono ricchi di vitamine Noci di macadamia , che sono pieni di grassi sani, il tutto in un dolcetto facile da cuocere.

11. Vegan Pesto

Il sapore soddisfacente che deriva dalla combinazione di lievito alimentare e anacardi diventa più gustoso solo con l'aggiunta di verdure biologiche di lifeinflux + in questo pesto migliore per te ricetta . È ora di dire il pesto acquistato in negozio, Arrivederci !

12. Morsi di datteri al limone crudo

Con un bacio di cocco e limone, questi ricchi di fibre morsi sono uno spuntino senza noci con solo quattro ingredienti genuini e deliziosi.

13. Caffè freddo fatto in casa

Al di là del suo noto benefici alla salute , il caffè è un rituale sacro e venerato dal tempo in varie regioni della Zona Blu. Il metodo di preparazione del caffè alla base di questo ricetta è sorprendentemente facile, promettendo un liscio e favorevole allo stomaco una tazza di caffè ogni volta.

14. Frullato piccante verde mango

Le verdure a foglia verde sono un ingrediente di longevità all-star che rappresenta un'aggiunta nutriente e nutriente a questo mango di ispirazione tropicale frullato . Puoi aggiungere un po 'di rucola per un pugno piccante o attenuarlo con un verde più delicato come le cime di rapa se ti senti avventuroso.

15. Guacamole buono per te

Questo delizioso versione delle sempre popolari caratteristiche del guacamole dip avocado , edamame, cavolo nero, limone e semi di zucca per un pugno nutriente. Servire con crudité o spalmare su crostini lievito naturale per una golosa merenda di mezzogiorno.

Come posso saperne di più sulla dieta Blue Zone?

Sia che tu stia cercando di aumentare la qualità e la profondità delle tue conoscenze nutrizionali o di espandere la tua formazione sulla longevità, lifeinflux's Programma di nutrizione funzionale offre un'educazione alimentare e nutrizionale senza precedenti da 19 dei migliori medici ed esperti del mondo, tutti a portata di mano. Avvicinarsi alla salute e al benessere da una prospettiva di stile di vita olistico non è mai stato più rilevante e necessario di adesso. Come un allenatore di nutrizione funzionale , sarai dotato degli strumenti per approfondire e migliorare sia il tuo benessere individuale che quello collettivo degli altri.

Il cibo da asporto.

Mentre ci sono un file una varietà di fattori da considerare per la longevità, il cibo gioca un ruolo fondamentale nel condurre uno stile di vita sano. Cucinare in linea con la dieta Blue Zone non riguarda solo che cosa mangiare ma Come mangiare: condividere il cibo con i propri cari, dire grazia e fermarsi ad assaporare la gioia di vivere è ugualmente indispensabile per una vita più felice e più lunga.

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